Pasta e broccoli
Ingredienti
400 grammi di broccoli neri.
360 grammi di maccheroni.
Un bicchiere di olio d’oliva.
2 spicchi d’aglio.
1 Peperoncino rosso piccante.
Preparazione:
Pulite e lavate i broccoli, quindi cuoceteli in abbondante acqua salata.
Scolateli e nell’acqua di cottura lessate dei maccheroni spezzettati con le mani.
Nella stessa pentola, una volta tolta l’acqua, ma non totalmente, versate un bicchiere d’olio di oliva fritto con uno o due spicchi d’aglio e qualche pezzo di peperone rosso piccante fresco o secco.
Unite i broccoli alla pasta e mantecate per 1 minuto circa.