Liquore al finocchietto selvatico

Ingredienti:

1 manciata di foglie di finocchietto selvatico
1/2 manciata di semi di finocchietto
1/2 litro di acqua di fonte
1/2 litro di alcol a 95°
450 gr. di zucchero.

Preparazione:

Lavate e asciugate le foglie ed i semi di finocchietto, quindi mettete tutto in un vaso di vetro con l’alcol e lasciate macerare per 14 giorni.

Il 15° giorno filtrate tutto, premendo e strizzando le foglie. Condite l’alcol con uno sciroppo ottenuto dalla bollitura dell’acqua con lo zucchero, quindi mescolate e filtrate nuovamente.

Utilizzate acqua minerale di fonte senza l’aggiunta di cloro (per intenderci, se la vosra acqua del rubinetto non ha un buon sapore, utilizzate una buona bottiglia d’acqua minerale di fonte)

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