Categoria: Indice DOP e IGP

Lenticchie di Castelluccio IGP

si produce nell’omonima Piana di Castelluccio, all’interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, nei comuni di Norcia, in provincia di Perugia, e di Castel S. Angelo

Ciauscolo IGP

salume spalmabile tipico della regione Marche. Si tratta di una sorta di crema di salame da consumarsi fresca spalmata su crostini di pane come antipasto, oppure come condimento per una spaghettata veloce ma dal sapore intenso

Agnello di Sardegna IGP

La sardegna è terra di pastori e di sapori straordinari, e questa regione si è vista riconosciuta dall’unione europea l’indicazione geografica protetta per i suoi agnelli allevati allo stato brado

Bitto DOP

Il Bitto è un formaggio tipico della Lombardia. E’ un formaggio d’alpe, grasso, a pasta semicotta. Ha un sapore dolce, delicato e…

Parmigiano Reggiano DOP

il re dei formaggi; ovunque conosciuto, apprezzato ed imitato, è l’orgoglio e il vanto dell’Emilia Romagna in Italia e nel Mondo …

Zampone Modena IGP

estratto del disciplinare di produzione dello “Zampone Modena” per la Indicazione Geografica Protetta

Soppressata di Calabria DOP

estratto del disciplinare di produzione della “Soppressata di Calabria” per la denominazione di origine protetta

Salamini italiani alla cacciatora DOP

estratto del disciplinare di produzione dei “Salamini italiani alla cacciatora” per la denominazione di origine protetta. Provvedimento 23 ottobre 2001 n. 258 del 06/11/01

Salame Varzi DOP

estratto del disciplinare di produzione del “Salame Varzi” per la denominazione di origine protetta. Legge 30/05/1989, n. 224 GURI n. 133 del 08/06/1989

Provolone Valpadana DOP

formaggio semiduro a pasta filata di latte vaccino. Il latte, rigorosamente intero proviene da bovine allevate esclusivamente nella zona di produzione