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varietà acidula della famiglia della ciliegia, dalla polpa morbida e gradevolmente asprigna, ma molto più delicata e deperibile di quella della ciliegia…

Termine utilizzato nei dialetti ligure e toscano per indicare sia la vongola verace sia quella grigia o gialla.

mollusco pregiato, racchiuso in una grossa conchiglia a pettine, formato da due parti: la “noce” bianca ed il “corallo” rosa

Sapete qual’è la differenza tra fettuccine e tagliatelle? Abbiamo fatto una ricerca sui siti e sui libri di cucina e abbiamo capito che la differenza sta solo nella larghezza delle strisce di pasta, anche se non c’è sempre accordo sulle misure, e talvolta anche con definizioni esattamente opposte …

molluschi simili ai polpi, ma in miniatura. Si differenziano dai polpi anche perchè hanno una sola fila di ventose lungo i tentacoli, mentre i polpi…

Sai riconoscere i tagli del maiale? in questa pagina puoi trovare una breve guida sulla carne suina per non farti trovare impreparato dal macellaio.