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prodotti tipici

Foto-Ricette Pane e focacce pizza, pane e focacce prodotti tipici ricette 

Saltimbocca Napoletano

11 novembre 2017 Antonio Toni Visciano focaccia, panini

Il saltimbocca napoletano viene fatto con l’impasto della pizza e viene cotto alla piastra oppure direttamente nel forno a legna.

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Dolci dolci, torte e biscotti Foto-Ricette prodotti tipici ricette 

Gelo di Mandorle

15 ottobre 201715 ottobre 2017 Antonio Toni Visciano biancomangiare, mandorle

la nostra chef Elisa si è cimentata nella preparazione del “Biancumangiari” un dolce al cucchiaio tipico siciliano, che nella versione

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Foto-Ricette Pane e focacce pizza, pane e focacce prodotti tipici ricette Schede Prodotti Tipici 

Frise e Friselle

25 settembre 201625 settembre 2016 Antonio Toni Visciano 0 Commenti

le “friselle” (o Frise o Freselle) sono la vera passione di Chef Antony. Il piatto estivo per eccellenza. Sempre pronto,

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Foto-Ricette Liquori liquori fatti in casa prodotti tipici ricette Schede Prodotti Tipici 

Crema di Limoncello

15 maggio 201616 maggio 2016 Antonio Toni Visciano 0 Commenti limoncello, liquori

Preparare i liquori in casa è un’arte … e Luigi, il nostro specialista in liquori, è un vero artista. I

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Foto-Ricette prodotti tipici ricette Schede Prodotti Tipici Secondi secondi piatti 

Pancetta di Agnello Imbottita

30 gennaio 201630 gennaio 2016 Antonio Toni Visciano 0 Commenti agnello

La pancetta di agnello imbottita è un secondo tipico della cucina irpina. Per prepararlo vi occorre la pancetta di agnello

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Foto-Ricette Pasta fatta in casa pasta fresca Primi primi piatti prodotti tipici ricette Schede Prodotti Tipici Scuola di cucina 

Ripieno per Tortellini e Cappelletti

25 gennaio 201626 gennaio 2016 Antonio Toni Visciano 0 Commenti cappelletti, tortellini

Il ripieno per tortellini e cappelletti si fa con un misto di carne di maiale (prosciutto fresco e lonza), prosciutto

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Dolci dolci, torte e biscotti Foto-Ricette prodotti tipici ricette Schede Prodotti Tipici 

Tatoni

17 gennaio 201626 luglio 2017 Antonio Toni Visciano 0 Commenti biscotti, carnevale

I Tatoni sono biscotti simili ai Cantucci ed ai Tozzetti. Le forme e la consistenza si assomigliano molto. La differenza

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antipasti e contorni Foto-Ricette prodotti tipici ricette Schede Prodotti Tipici Scuola di cucina 

Peperoni Sottaceto

16 agosto 201528 agosto 2015 Antonio Toni Visciano 0 Commenti peperoni, sottaceto

In questa foto-ricetta Elisa ci mostra come preparare i peperoni sottaceto. La miscela da utilizzare è 1 lt. di aceto, 800 ml di vino e 200 ml. di acqua.

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Pomodori Pelati fatti in casa

10 luglio 20157 agosto 2016 Antonio Toni Visciano 0 Commenti conserva, pomodori pelati

pomodori pelati fatti in casa. Per ottenere un risultato perfetto e per prepararli in tutta sicurezza, dovete seguire 4 regole semplici ma fondamentali …

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Dolci dolci, torte e biscotti Foto-Ricette prodotti tipici ricette Schede Prodotti Tipici 

Bocconotti Leccesi

12 giugno 201513 giugno 2015 Antonio Toni Visciano 0 Commenti pasticcini

Un involucro di pasta frolla ripieno di crema pasticcera ed amarene sciroppate. Si chiamano “bocconotti” o anche “pasticciotti”. In questa pagina li ha provati a fare per noi Elisa. Questa è la ricetta che ha usato …

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