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I liquori sono bevande preparate unendo sostanze aromatiche ad una base di alcol, mediante macerazione. Queste sono le operazioni di base per prepararlo in casa in maniera artigianale…

Triturate la vaniglia, la cannella, il coriandolo, i chiodi di garofano, i fiori di anice il cardamono e la cocciniglia. Versate il preparato in un recipiente con l’alcool…

Sbucciare le mandorle, tritarle e metterle a macerare all’interno di in un vaso di vetro contenente l’alcol. Chiudere il vaso in maniera ermetica, e metterlo a riposo per circa quattro settimane…

Ingredienti: un etto di caffè in polvere, un litro d’acqua, un chilo di zucchero, mezzo litro di alcol da liquore a 60 gradi, quattro bustine di vaniglia…

Riducete il cioccolato fondente in scaglie, quindi mettetelo in un pentolino a bagnomaria con metà acqua, e fatelo sciogliere a fuoco dolcissimo senza farlo bollire…

1/2 kg. di zucchero, 3 limoni (buccia), 2 litri di latte a lunga conservazione, 1 fiala di vaniglia, 1 fiala di rum, 0.5 litri di alcool 90°

Per confezionare 1 litro e mezzo di Limoncello, procuratevi questi ingredienti: 10 limoni di media grandezza non trattati, 1 litro di alcol a 90°, 400 gr di zucchero, mezzo litro di acqua

liquore molto gradevole e semplicissimo da preparare. Se però avete deciso di servirlo ai vostri ospiti organizzatevi per tempo, perché vi occorrono quasi 4 mesi di maturazione…

versare la grappa in un contenitore di vetro, unire le foglie di basilico ben lavate e lo zucchero. Chiudere il recipiente e lasciare a macerare le foglie per un mese…

Tagliare finemente 2 etti di foglie di carciofo, metterle a macerare in un contenitore di vetro insieme ad un litro di marsala secco e poi agitare ogni giorno…

Far macerare nell’alcool il cioccolato frantumato in briciole e la vaniglia per 7 giorni. Allo scadere dei 7 giorni filtrate bene…

Lavate e asciugate le foglie ed i semi di finocchietto, quindi mettete tutto in un vaso di vetro con l’alcol e lasciate macerare per 14 giorni…

pestare le bacche sbriciolandole il più possibile, quindi versarle nella grappa insieme allo zucchero. Lasciare riposare per tre settimane…

Ingredienti: mezzo litro di latte, mezzo litro di alcol da liquore a 60 gradi, mezzo chilo di zucchero, mezzo limone tagliato a fettine, un bastoncino di vaniglia sbriciolato

Far macerare nell’alcol i semi di anice, la buccia grattugiata del limone (sempre senza la parte bianca) la cannella e la vanillina per 2 settimane…

far macerare per una settimana le foglie di menta e i semi di anice nell’alcool, scuotendo una volta al giorno. Al termine della settimana, in una casseruola far sciogliere a freddo lo zucchero nell’acqua…

Mettere le foglie di alloro e l’alcool in un barattolo a chiusura ermetica, lasciare per 7 giorni, far bollire l’acqua e lo zucchero farlo freddare e…

Lavate le fragole con cura, eliminate la parte verde, quindi raccoglietele in una ciotola e schiacciatele fino a ridurle in poltiglia. Per la macerazione con l’alcol vi serve un barattolo a chiusura ermetica…

Far macerare nell’alcool le noci pulite e sbriciolate in un recipiente chiuso, tenendo esposto il recipiente al sole per almeno 2 mesi ed agitandolo di tanto in tanto…

Ponete in un recipiente ben chiuso l’alcool con i petali di rose, i fiori d’arancio, l’uva passa, i chiodi di garofano e la scorza di limone. Mettete il recipiente al sole per 1 mese…

A differenza della maggior parte dei liquori fatti in casa, la preparazione del liquore all’uovo non necessita di un periodo di aromatizzazione dell’alcool, anche se…

Ingredienti: sei uova fresche, quindici limoni, mezzo chilo di zucchero, mezzo litro di marsala semplice…

In un barattolo di vetro a bocca larga mettete alcool, aromi e le bucce di agrumi senza la parte bianca. Lasciate macerare per due settimane tappando ermeticamente…