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maiale

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Maiale – i tagli

11 luglio 20178 agosto 2017 Antonio Toni Visciano maiale

sai riconoscere i tagli del maiale? Ecco la foto-mappa con i principali tagli per individuare la posizione del pezzo di carne che ti accingi ad acquistare.

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Ragù Bianco

22 febbraio 201622 febbraio 2016 Antonio Toni Visciano 0 commenti carote, maiale, ragù, zucchine

questo ragù bianco è un condimento completo, nutriente e per niente pesante. Niente soffritto, la cottura è allungata con un

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Maiale al Ragù

9 gennaio 20166 agosto 2017 Antonio Toni Visciano 0 commenti cotica, maiale, ragù, salsiccia, tracchie

Nella personale Piramide Alimentare di Chef Antony, la carne rossa si può mangiare una sola volta alla settimana. Non sprecate

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Involtini di Cotica di Maiale

5 gennaio 20166 gennaio 2016 Antonio Toni Visciano 0 commenti cotica, involtini, maiale

la ricetta degli involtini di cotica di maiale (… che da Roma in giù si chiamano Braciole di Cotica) è

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