Maiale – i tagli
sai riconoscere i tagli del maiale? Ecco la foto-mappa con i principali tagli per individuare la posizione del pezzo di carne che ti accingi ad acquistare.
Leggi il seguito
maiale
Ragù Bianco
questo ragù bianco è un condimento completo, nutriente e per niente pesante. Niente soffritto, la cottura è allungata con un
Leggi il seguito
Maiale al Ragù
Nella personale Piramide Alimentare di Chef Antony, la carne rossa si può mangiare una sola volta alla settimana. Non sprecate
Leggi il seguito
Involtini di Cotica di Maiale
la ricetta degli involtini di cotica di maiale (… che da Roma in giù si chiamano Braciole di Cotica) è
Leggi il seguito