Tag: pancetta

Fusilli pancetta e friarielli

primo piatto, pratico, veloce e saporito. Fusilli mantecati in padella con cime di rapa sbollentate, olio di oliva, uno spicchio di aglio, pancetta a pezzettini … ed un peperoncino rosso fresco piccante

Arrosto di pollo ripieno

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in questa foto-ricetta Chef Antony vi mostra come si fa un arrosto arrotolato di pollo, partendo dal petto di pollo intero. Tutte le fasi illustrate passo-passo: il taglio, la farcitura, la legatura e la cottura.

Pizza pancetta stracchino e parmigiano

un impasto per pizza molto morbido, lievitato 2 volte e condito appena prima di essere infornato con stracchino, pancetta affettata, parmigiano reggiano grattugiato e mozzarella

Spaghetti alla carbonara

Questa è la ricetta degli spaghetti alla carbonara di Nadia:
Solo 3 ingredienti, uova, pancetta e parmigiano. Niente cipolla, niente prezzemolo, niente olio, niente soffritti e uovo rigorosamente cotto. La pancetta non deve soffriggere, ma deve scaldarsi giusto il tempo necessario a far sciogliere un po’ il grasso, che è fondamentale per aromatizzare l’uovo e gli spaghetti

Ricetta classica della cucina italiana. Fondamentale la preparazione soprattutto nella fase finale quando si dovrà aggiungere l’uovo sbattuto. La carbonara può essere servita infatti sia con l’uovo crudo, che con l’uovo cotto…