Ingredienti<\/p>\n
4 zucchine di media grandezza
\n360 grammi di pasta (farfalle o eliche)
\nolio d’oliva
\nformaggio grattugiato misto pecorino e parmigiano reggiano <\/p>\n
Preparazione:<\/p>\n
lavate le zucchine e tagliatele a pezzettini di media grandezza n\u00e9 troppo sottili ne troppo spessi. Tagliatele prima in quattro parti per la lunghezza e poi ancora a pezzettini di un centimetro di spessore circa<\/strong>.<\/p>\n Ungete una teglia larga e riponetevi le zucchine salate. Fatele cuocere a bassa fiamma con il coperchio e fatele appassarire dolcemente. Nel frattempo portate ad ebollizione l’acqua per la pasta e cuocete la pasta. Quello pi\u00f9 indicata per le zucchine \u00e8 il formato farfalle.<\/p>\n Scolate la pasta al dente e versatela nella teglia con le zucchine rosolate e un cucchiaio di acqua di cottura<\/strong>. A fiamma dolce mescolate bene incorporando il formaggio grattugiato. Spegnete e, se gradite, aggiungete la polvere di peperoncino piccante.<\/p>\n Irrorate con un filo d’olio extra vergine d’oliva e servite con una fogliolina di mentuccia fresca<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ingredienti: 4 zucchine di media grandezza, 360 grammi di pasta a scelta, olio d’oliva, formaggio grattugiato misto pecorino e parmigiano reggiano, e un peperoncino piccante …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11,3],"tags":[119],"class_list":["post-140","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-primi","category-ricette","tag-zucchine"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/140","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=140"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/140\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3844,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/140\/revisions\/3844"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=140"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nQuando le zucchine avranno perso circa due terzi della loro dimensione originale, togliete il coperchio <\/strong>e a fiamma pi\u00f9 alta fatele dorare leggermente e spegnete.<\/p>\n