![\"crostata](\"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/immagini\/sbriciolata_di_marmellata\/crostata_sbriciolata_di_marmellata.JPG\" "\\"crostata")
<\/a>\n
\nla sbriciolata (da non confondersi con la “sbrisolona<\/a>” mantovana) \u00e8 una particolare crostata, molto semplice e veloce da realizzare. Il nome sbriciolata deriva dal particolare impasto con il quale viene realizzata<\/strong>.
\nFarina, uova, zucchero e burro, pasticciati con la punte delle dita fino ad ottenere un composto sbriciolato. Non c’\u00e8 bisogno di stendere, la tortiera viene farcita distribuendo semplicemente l’impasto a manciate.<\/p>\n
Dolce per principianti, ma dal risultato assicurato. Pasta frolla molto semplice e veloce da preparare. Un classico ripieno di marmellata di amarene per farcire<\/span><\/p>\n Questa \u00e8 la foto-ricetta della crostata sbriciolata di marmellata preparata da Chef Nadia<\/span> <\/p>\n Guarda anche questa ricetta. Crostata sbriciolata di ricotta e cioccolato fondente<\/em><\/strong><\/a> L’impasto \u00e8 uguale. Cambia il ripieno. Ricotta e cioccolato fondente al posto della marmellata di amarene Dolce per principianti, ma dal risultato assicurato. Pasta frolla molto semplice e veloce da preparare. Un classico ripieno di marmellata di amarene per farcire<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5315,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[15,48,46,3],"tags":[86,69,231],"class_list":["post-2570","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dolci","category-dolci-foto-ricette","category-foto-ricette","category-ricette","tag-crostata","tag-marmellata","tag-sbriciolata"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/sbriciolata_di_marmellata.jpg?fit=1699%2C1275","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2570","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2570"}],"version-history":[{"count":13,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2570\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6191,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2570\/revisions\/6191"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5315"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nIngredienti per una tortiera di 28 cm di diametro<\/strong>
\n
\n– farina<\/span>: 300 gr.<\/span><\/span>
\n– zucchero<\/span>: 70 gr.<\/span><\/span>
\n– burro<\/span>: 100 gr.<\/span><\/span>
\n– uova<\/span>: 1<\/span><\/span>
\n– lievito per dolci<\/span>: 1 bustina<\/span><\/span>
\n– sale<\/span>: un pizzico<\/span><\/span>
\n– marmellata di amarene<\/span>: 400 gr.<\/span><\/span><\/p>\n
\nPreparazione<\/strong>
\n
\nPer prima cosa fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
\nIn un contenitore preparate la farina, lo zucchero, il lievito ed un pizzico di sale. Aggiungete il burro ed impastate con la punta delle dita in modo da far assobire tutto l’uovo ed il burro. Pochi minuti e l’impasto assumer\u00e0 questo aspetto
\n
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\n
\nOra rivestite una tortiera del diametro di 28 cm, con un foglio di carta da forno, e cominciate a distribuire l’impasto a manciate.
\nSistemate in maniera uniforme le briciole sul fondo per uno spessore di un centimetro circa<\/strong>. Sui bordi invece, praticate una leggera pressione per compattarli.
\nVi dovr\u00e0 rimanere circa un terzo dell’impasto, che vi servir\u00e0 per coprire la farcitura di marmellata
\n
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\n
\nCon un cucchiaio cominciate a versare la marmellata. Questa \u00e8 la parte pi\u00f9 difficile, perch\u00e8 il fondo della torta \u00e8 sbriciolato<\/strong>. Se non fate questa operazione con cura ed attenzione, rischiate di smuovere il fondo e far scendere la marmellata a contatto con la carta da forno.
\nCon un po’ di pazienza e di precisione, con un cucchiaio di marmellata alla volta, farcite tutta la tortiera.
\n
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\n
\nPrendete l’impasto rimanente e disponetelo a pioggia fino a ricoprire tutta la farcitura di marmellata.
\n
\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/immagini\/sbriciolata_di_marmellata\/06_ricoprire_con_la_sbriciolata.JPG?resize=500%2C288\" "\\"ricoprire")
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\n
\nLa crostata sbriciolata \u00e8 pronta per essere infornata
\n
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\n
\nscaldate il forno a 180\u00b0 gradi ed infornate per 25 minuti. A cottura ultimata spegnete il forno, aprite e lasciate riposare per una decina di minuti
\nQuando la crostata si \u00e8 raffreddata, aiutandovi con un colino, distribuite lo zucchero a velo a pioggia.<\/span>
\n
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\nIl risultato \u00e8 eccezionale. Una crostata buonissima e molto bella da presentare.
\n
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