{"id":2661,"date":"2013-03-16T15:03:00","date_gmt":"2013-03-16T13:03:00","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=2661"},"modified":"2014-11-09T18:19:19","modified_gmt":"2014-11-09T16:19:19","slug":"calzone-salsiccia-e-friarielli","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2013\/03\/calzone-salsiccia-e-friarielli\/","title":{"rendered":"Calzone salsiccia e friarielli"},"content":{"rendered":"

\"calzone<\/a>
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\nIn questa foto ricetta Chef Antony<\/span> vi presenta i calzoni al forno ripieni di Nadia<\/strong>. Pasta lievitata per pane o pizza fatta in casa, farcita con un ripieno di salsiccia e cime di rapa saltate in padella con olio extra vergine di oliva ed uno spicchio di aglio schiacciato. <\/p>\n

Per la pasta di pane lievitata seguite le istruzioni delle ricette di pizza fatta in casa<\/a>. La pasta per pizza di Nadia \u00e8 molto morbida e dopo la prima lievitazione si presenta cos\u00ec.
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\nPer il ripieno procedete in questo modo<\/p>\n

prima di tutto sbollentate le cime di rapa con un dito di acqua ed a coperchio chiuso.
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\nPrendete una salsiccia, togliete il budello e sbriciolatela in padella
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\nfatela rosolare con un filo di olio per qualche minuto
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\npoi aggiungete le cime di rapa sbollentate, un filo di olio extra vergine di oliva, uno spicchio di aglio schiacciato e fate saltare tutto a fuoco vivo fino a che la salsiccia non \u00e8 cotta.
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\nOra stendete l’impasto in dischi rotondi di grandezza a piacere e sistemate il ripieno di friarielli e salsiccia sulla met\u00e0 del cerchio
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\nrichiudete il disco pasta su se stesso e fate una leggera pressione sui bordi per sigillare i calzoni
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\nsistemate i calzoni su una teglia rivestita di carta da forno. Fateli riposare per mezz’ora circa, poi infornateli per 25 minuti in forno pre-riscaldato a 180\u00b0
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\nquesto \u00e8 il risultato. Invitanti e profumati calzoni caserecci farciti con ripieno rustico di salsiccia e friarielli saltati in padella. Una vera prelibatezza per gli amanti delle cime di rapa
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i calzoni al forno ripieni di Nadia. Pasta lievitata per pane o pizza fatta in casa, farcita con un ripieno di salsiccia e cime di rapa saltate in padella con olio extra vergine di oliva ed uno spicchio di aglio schiacciato<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[46,17,49,3,61],"tags":[160,132,107],"class_list":["post-2661","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-foto-ricette","category-pane-e-focacce","category-pizza-pane-focacce","category-ricette","category-secondi-piatti","tag-calzone","tag-cime-di-rapa","tag-salsiccia"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2661","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2661"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2661\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3930,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2661\/revisions\/3930"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2661"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2661"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2661"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}