{"id":276,"date":"2009-08-23T16:32:15","date_gmt":"2009-08-23T14:32:15","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=276"},"modified":"2011-10-29T23:24:07","modified_gmt":"2011-10-29T21:24:07","slug":"finferli-al-sugo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2009\/08\/finferli-al-sugo\/","title":{"rendered":"Finferli al sugo"},"content":{"rendered":"

per questa ricetta procuratevi
\n– 1 kg di finferli
\n– 400 gr di pomodori pelati
\n– aglio
\n– prezzemolo
\n– 2 cucchiai abbondanti di burro
\n– 5 cucchiai dolio d’oliva
\n– sale<\/p>\n

PREPARAZIONE:<\/p>\n

I finferli sono funghi assai gustosi e allo stesso tempo molto facili da cucinare<\/strong>.<\/p>\n

Puliamo per prima cosa i funghi e laviamoli sotto acqua corrente, asciughiamoli, e, se sono grandi, tagliamoli nel senso della lunghezza.<\/p>\n

Mettiamoli in una casseruola appena oliata e iniziamo la cottura<\/strong>. Per farli rosolare uniamo il burro e ancora dell’olio e mescoliamo; quindi aggiungiamo i pelati e continuiamo a cuocere, a fuoco lento, per circa un’ora.<\/p>\n

Prima di servire spruzziamoli con un pesto di aglio e prezzemolo<\/strong> e aggiustiamoli di sale e pepe.<\/p>\n

I finferli sono ottimi con la polenta<\/a><\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I finferli sono funghi assai gustosi e allo stesso tempo molto facili da cucinare. In questa ricetta li proponiamo con salsa di pomodoro come contorno, ma anche come secondo con polenta …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[12,3,10],"tags":[],"class_list":["post-276","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-contorni","category-ricette","category-secondi"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=276"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1429,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276\/revisions\/1429"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=276"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}