{"id":3242,"date":"2014-05-03T19:55:49","date_gmt":"2014-05-03T17:55:49","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=3242"},"modified":"2015-09-22T21:08:55","modified_gmt":"2015-09-22T19:08:55","slug":"crema-alle-fragole-senza-uova","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2014\/05\/crema-alle-fragole-senza-uova\/","title":{"rendered":"Crema alle fragole senza uova"},"content":{"rendered":"

\"01_crema_alle_fragole\"<\/a>
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\nIn questa pagina vi presentiamo una versione di crema alle fragole molto fresca e dalla consistenza soda e compatta. Una crema che non cola, simile alla marmellata. Ideale per guarnire dolci come il rotolo di pan di spagna farcito<\/strong><\/p>\n

Questa crema alle fragole si fa senza uova. Come addensante usate solo un po’ di maizena e di farina. Gli altri ingredienti sono: succo di limone, zucchero e un bel cestino di fragole fresche frullate.
\n<\/span><\/p>\n

Ingredienti:<\/strong>
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\n– fragole<\/span>: 500 gr.<\/span>
\n– zucchero<\/span>: 200 gr.<\/span>
\n– acqua<\/span>: 150 ml<\/span>
\n– maizena<\/span>: 50 gr.<\/span>
\n– farina<\/span>: 30 gr.<\/span>
\n– succo di limone<\/span>: 1 limone<\/span>
\n– liquore strega<\/span>: 1 cucchiaino<\/span>
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\nper prima cosa lavate le fragole, asciugatele e pesatene circa 500 gr.
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\n\"02_crema_alle_fragole\"<\/a>
\npoi tagliatele a pezzi e passatele con un frullatore
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\n\"03_crema_alle_fragole\"<\/a>
\n2 minuti ed otterrete una purea perfetta
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\n\"04_crema_alle_fragole\"<\/a>
\nsciogliete la farina e la maizena con l’acqua in una ciotolina
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\n\"05_crema_alle_fragole\"<\/a>
\n\"06_crema_alle_fragole\"<\/a>e poi versatela in un pentolino
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\n\"07_crema_alle_fragole\"<\/a>
\nAggiungete lo zucchero e il succo di limone
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\n\"08_crema_alle_fragole\"<\/a>
\nper ultimo le fragole frullate
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\n\"09_crema_alle_fragole\"<\/a>
\nora trasferite il pentolino sui fornelli a fiamma bassa e mescolate fino a quando la crema non si sar\u00e0 addensata.<\/p>\n

Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. A questo punto, se volete, potete aggiungere un cucchiaino di liquore tipo “Strega” o anche Limoncello (guarda la ricetta del limoncello fatto in casa<\/a>).<\/p>\n

\"10_crema_alle_fragole\"<\/a><\/p>\n

Mettete in frigo per un’ora, prima di farcire le vostre tartellette alle fragole<\/a> o il vostro rotolo di pan di spagna con crema alle fragole<\/a>.
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\n\"rotolo_con_crema_alle_fragole\"<\/a>
\n<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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