{"id":361,"date":"2009-09-03T16:02:19","date_gmt":"2009-09-03T14:02:19","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=361"},"modified":"2012-04-29T18:58:46","modified_gmt":"2012-04-29T16:58:46","slug":"bavarese","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2009\/09\/bavarese\/","title":{"rendered":"Bavarese"},"content":{"rendered":"

Le bavaresi sono dolci simili al budino, e si preparano con una base di crema e panna montata<\/strong>, con l’aggiunta di gelatina in fogli.<\/p>\n

In questa pagina vi proponiamo la ricetta della bavarese alla vaniglia<\/strong>. Con lo stesso procedimento potete per\u00f2 dare sfogo a tutta la vostra inventiva e fantasia, aggiungendo ad esempio frutta fresca (fragole, arance e limoni, frutti di bosco…), frutta secca (nocciole, noci, mandorle o pistacchi), caff\u00e8, cioccolato e anche confettura<\/p>\n

Ingredienti :<\/p>\n

4 uova (solo tuorlo)
\n1\/4 di panna fresca
\n60 gr di zucchero
\n1\/4 di Latte Intero
\n10 gr. di gelatina in fogli
\n2 bustine di vanillina
\nPreparazione:<\/p>\n

Per prima cosa fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda.<\/p>\n

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero<\/strong>, amalgamando bene in modo da fare sciogliere bene tutto lo zucchero.<\/p>\n

Nel frattempo, in un pentolino scaldate il latte con la vanillina<\/strong>, spegnete e aggiungetelo poco alla volta alle uova mescolando in continuazione.<\/p>\n

Rimettete il tutto in una casseruola e portate ad ebollizione mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno.<\/p>\n

Appena comincia a bollire, spegnete, incorporate i fogli di gelatina<\/strong> uno alla volta mescolando in continuazione e fate raffreddare.<\/p>\n

Quando il composto di uova, latte e zucchero si sar\u00e0 raffreddato, montate bene la panna a neve, ed incorporatela<\/strong>. A questo punto riempite gli stampini e fate rassodare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.<\/p>\n

_____________________________<\/p>\n

guarda le altre ricette di bavarese:<\/p>\n

– Bavarese al limone e arance<\/a><\/strong><\/em>
\n– Bavarese ai frutti di bosco<\/a><\/strong><\/em>
\n– Bavarese al cioccolato<\/a><\/strong><\/em>
\n– Bavarese al caff\u00e8<\/a><\/strong><\/em>
\n– Bavarese alle fragole<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le bavaresi sono dolci simili al budino, e si preparano con una base di crema e panna montata, con l’aggiunta di gelatina in fogli. In questa pagina vi proponiamo la ricetta base della bavarese alla vaniglia. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[15,3,9],"tags":[],"class_list":["post-361","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dolci","category-ricette","category-scuola-di-cucina"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/361","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=361"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/361\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1283,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/361\/revisions\/1283"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=361"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=361"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=361"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}