{"id":3623,"date":"2014-10-20T21:18:13","date_gmt":"2014-10-20T19:18:13","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=3623"},"modified":"2015-04-26T22:16:32","modified_gmt":"2015-04-26T20:16:32","slug":"torta-al-cioccolato-senza-burro","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2014\/10\/torta-al-cioccolato-senza-burro\/","title":{"rendered":"Torta al cioccolato senza burro"},"content":{"rendered":"


\nLeggera, soffice, spumosa. Questa torta \u00e8 sorprendente! Senza latte, senza burro e senza tuorli d’uovo. Un bicchiere di olio di semi, 6 albumi montati a neve e, al posto del latte, un bicchiere di acqua.
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\n\"torta_al_cioccolato_senza_burro_01\"<\/a>Per questa torta c’\u00e8 anche la versione semplice, senza il cacao. Questo \u00e8 il link alla foto-ricetta
\nhttp:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2014\/02\/torta-albumi-senza-latte\/<\/a><\/p>\n

Queste sono le dosi per uno stampo di 28 cm di diametro<\/strong>:
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\n– farina<\/span>: 260 gr.<\/span>
\n– cacao amaro<\/span>: 40 gr.<\/span>
\n– zucchero<\/span>: 300 gr.<\/span>
\n– albumi<\/span>: 6<\/span>
\n– olio di semi<\/span>: 120 ml.<\/span> (1 bicchiere da vino)
\n– acqua<\/span>: 120 ml.<\/span>
\n– lievito per dolci<\/span>: 1 bustina<\/span>
\n– vanillina<\/span>: 1 bustina<\/span>
\n– sale<\/span>: 1 pizzico<\/span>
\n<\/span><\/p>\n

Preparazione<\/strong>
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\nin una ciotola di vetro versate lo zucchero, l’olio di semi, l’acqua ed una bustina di vanillina
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\namalgamate questi quattro ingredienti con una frusta elettrica e poi cominciate ad aggiungere, poco alla volta, prima la farina, poi il cacao in polvere
\nPer ultimo aggiungete il lievito per dolci
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\nIn una ciotola a parte, montate a neve le chiare d’uovo, con un pizzico di sale.
\nIncorporate gli albumi montati all’impasto.
\nIn questa fase non utilizzate la frusta, potreste rovinare tutto. Gli albumi devono essere incorporati delicatamente con un cucchiaio per evitare di “smontarli”
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\nIl vostro impasto per torta \u00e8 pronto. Prendete uno stampo di 28 cm. di diametro e imburratelo (oppure potete anche foderarlo con carta da forno)
\nVersateci dentro il composto. Date qualche colpettino per pareggiare il livello e poi infornate.<\/p>\n

Cottura a 170-180\u00b0 per 35-40 minuti.
\nTrascorso il tempo di cottura, spegnete il forno, ma non apritelo per 5 minuti. Poi apritelo e lasciate il dolce dentro a raffreddare lentamente
\nUna spolverata di zucchero a velo appena prima di servire
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\nUna torta molto semplice, ma che fa sempre la sua figura!<\/strong> Guardate come cambia la presentazione disegnando solo qualche striscia di cioccolato fuso.
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\n\"torta<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Leggera, soffice, spumosa. Questa torta \u00e8 sorprendente! Senza latte, senza burro e senza tuorli d’uovo. Un bicchiere di olio di semi, 6 albumi montati a neve e, al posto del latte, un bicchiere di acqua<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5536,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[15,48,46,3],"tags":[57,197],"class_list":["post-3623","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dolci","category-dolci-foto-ricette","category-foto-ricette","category-ricette","tag-cioccolato","tag-torta"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/torta_al_cioccolato_senza_burro_06.jpg?fit=3856%2C2895","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3623","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3623"}],"version-history":[{"count":9,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3623\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5538,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3623\/revisions\/5538"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5536"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3623"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3623"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3623"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}