Ingredienti :<\/p>\n
Ingredienti per la scorza:
\n– 300 gr di farina
\n– 30 gr di burro
\n– 15 gr di cacao amaro
\n– 1 cucchiaio di caff\u00e8 in polvere
\n– 1 cucchiaio di zucchero
\n– 1 bicchiere di vino bianco
\n– Sale<\/p>\n
Ingredienti per il ripieno:
\n– 450 gr di ricotta
\n– 300 gr di zucchero a velo
\n– 500 gr di arancia candita
\n– 50 gr di ciliegie candite
\n– 1 bicchierino di marsala
\n– olio<\/p>\n
Impastare la farina con lo zucchero, il burro, il cacao, il caff\u00e8, il vino ed il sale. Formare una palla e far riposare per 1 ora, avvolta in un tovagliolo.<\/p>\n
Mescolate la ricotta con lo zucchero a velo ed il marsala e passare al setaccio. Unire l’arancia candita tagliata a dadini e mettere in fresco.<\/p>\n
Stendere la pasta e ritagliare delle forme ovali lunghe c.a. 10 cm. Avvolgere ognuna su dei cannelli di latta unti d’olio, sovrapponendo un po’ al centro e inumidendo con l’albume.<\/p>\n
Friggerli poco alla volta in abbondante olio, scolarli, farli raffreddare ed estrarli dai cannelli. Riempirli con il composto di ricotta, livellarli e mettervi sopra una ciliegia candita.<\/p>\n
Spolverizzare con lo zucchero a velo al momento di servirli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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