Il castagnaccio \u00e8 un dolce da dessert ottenuto con farina di castagne. La versione al cioccolato con l’aggiunta di cioccolato in polvere alla farina di castagne, \u00e8 molto energetica e ottima per una prima colazione sostanziosa.<\/p>\n
Ingredienti :<\/p>\n
gr. 200 di farina di castagne
\n5 cucchiai circa di olio d’oliva
\n3 dl. di acqua fredda
\nun pizzico di sale
\naghi di rosmarino
\nuna manciata di pinoli e una di uvetta sultanina ammollata<\/p>\n
PREPARAZIONE :<\/p>\n
Versate la farina di castagne in una terrina, unite il sale e due cucchiai di olio d’oliva, mescolate e aggiungete a poco a poco l’acqua, sempre rimescolando con un cucchiaio di legno, finch\u00e8 otterrete un impasto molle e senza grumi.<\/p>\n
Ungete una tortiera bassa e larga almeno 26 cm. (la pi\u00f9 indicata sarebbe di rame stagnato) e versatevi il composto.<\/p>\n
Cospargete la superficie col rosmarino, i pinoli e l’uvetta asciugata: irrorate col rimanente olio.<\/p>\n
Mettete il castagnaccio in forno a 220 gradi finch\u00e8 sar\u00e0 di colore bruno e la crosta avr\u00e0 le crepe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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