{"id":393,"date":"2009-09-03T16:48:04","date_gmt":"2009-09-03T14:48:04","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=393"},"modified":"2014-06-03T21:27:49","modified_gmt":"2014-06-03T19:27:49","slug":"mousse-al-cioccolato","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2009\/09\/mousse-al-cioccolato\/","title":{"rendered":"Mousse al Cioccolato"},"content":{"rendered":"

\"mousse<\/a>
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\nQuesta mousse al cioccolato \u00e8 l’ideale per accompagnare sfogliatine, bign\u00e9, cannoli o cestini di pasta frolla. Gli ingredienti sono: cioccolato fondente, zucchero, panna montata, 1 uovo e 2 fogli di gelatina per addensare.
\n<\/span><\/p>\n

Ingredienti:<\/strong>
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\n– cioccolato fondente<\/span>: 200 gr.<\/span>
\n– zucchero<\/span>: 120 gr.<\/span>
\n– panna da montare<\/span>: 100 ml.<\/span>
\n– uova<\/span>: 1<\/span>
\n– gelatina<\/span>: 2 fogli<\/span>
\n<\/span><\/p>\n

Preparazione<\/strong>
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\nLa prima cosa da fare \u00e8 sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria
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\nMentre il cioccolato si scioglie lentamente a bagno maria, mettete due fogli di gelatina essiccata in un piatto con acqua fredda.<\/p>\n

In una ciotola a parte, sbattete l’uovo con lo zucchero
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\ndovete sbattere per sciogliere lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
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\ndopo 10 minuti, riprendete i fogli di gelatina, strizzateli e scioglieteli nel cioccolato fuso
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\nversate il cioccolato fuso nel composto di uovo e zucchero
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\nmescolate per amalgamare bene il tutto.
\nPer completare la mousse al cioccolato non vi resta che aggiungere la panna montata<\/p>\n

Montate la panna dopo averla fatta raffreddare in frigorifero per almeno due ore
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\nincorporate la panna montata alla crema di cioccolato fondente.
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\nLa vostra mousse al cioccolato \u00e8 pronta
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