dolce Piemontese<\/p>\n
Ingredienti :<\/p>\n
450 gr. cioccolato fondente
\n200 gr. di zucchero
\n125 gr. di burro
\n1 dl. di panna fresca
\n90 gr di farina
\n90 gr di fecola di patate
\n70 gr di croccante alle nocciole
\n9 uova
\nun cucchiaio di miele
\n1 bustina di vaniglina
\n1 cucchiaio di gelatina di albicocche
\ncioccolatini gianduiotti
\nPreparazione :<\/p>\n
In un pentolino fondete 70 gr di cioccolato con il burro, la vaniglina ed il croccante di nocciole tritato.<\/p>\n
Rompete le uova eliminando qualche albume (9 tuorli e 4\/5 albumi), quindi aggiungete lo zucchero e sbattete con una frusta dopo aver immerso il contenitore a bagnomaria in una casseruola. Una volta montate le uova, togliete il contenitore dal fuoco, aggiungete il miele e fate raffreddare il composto continuando a montare.<\/p>\n
Appena sar\u00e0 a temperatura ambiente, incorporate poco alla volta la farina, la fecola di patate e i 70 gr di cioccolato fuso con il burro e la vanillina.<\/p>\n
Versate il composto in una tortiera da forno foderata con carta da forno precedentemente inumidita (bagnata e poi strizzata bene). Quindi infornate a 180\u00b0 per 50 minuti circa.<\/p>\n
Quando la torta sar\u00e0 cotta toglietela dal forno e tagliatela in due strati. Farcitela con 130 gr di cioccolato sciolti con la panna in un pentolino. Spalmate la parte superiore della torta con la gelatina di albicocche quindi sciogliete i rimanenti 200 gr di cioccolato e ricopritela interamente. Per le decorazioni disponete i cioccolatini gianduiotti a piacere ed eventualmente, se volete scriverci qualcosa (tipo “auguri” “buon anniversario” ecc…), tenete da parte un po’ del cioccolato fuso con la panna usato per il ripieno, e con una siringa da pasticceria fate il disegno o la scritta che preferite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
dolce Piemontese – Ingredienti : 450 gr. cioccolato fondente, 200 gr. di zucchero, 125 gr. di burro, 1 dl. di panna fresca, 90 gr di farina, 90 gr di fecola di patate, 70 gr di croccante alle nocciole, 9 uova, un cucchiaio di miele…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[15,3],"tags":[],"class_list":["post-433","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dolci","category-ricette"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=433"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/433\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":848,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/433\/revisions\/848"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}