{"id":4466,"date":"2015-02-16T10:47:07","date_gmt":"2015-02-16T08:47:07","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=4466"},"modified":"2015-03-23T21:33:38","modified_gmt":"2015-03-23T19:33:38","slug":"crema-al-mandarino","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2015\/02\/crema-al-mandarino\/","title":{"rendered":"Crema al Mandarino"},"content":{"rendered":"

questa ricetta \u00e8 frutto degli esperimenti di Elisa. In questa crema, molto leggera, fresca e profumata, non ci sono uova, non c’\u00e8 latte e non c’\u00e8 burro.<\/strong> L’unico ingrediente che serve, per addensare il succo di mandarino, \u00e8 la maizena. <\/p>\n

Con lo stesso procedimento potete preparare altre deliziose creme come: la crema al melograno<\/a>, la crema al limone<\/a> e la crema alle fragole<\/a>. Potete utilizzarle per farcire rotoli di pan di spagna<\/a>, oppure basi di pasta frolla, come crostate<\/a>, tartellette<\/a> o cestini di frutta<\/a>.
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\n\"crema_al_mandarino_07\"<\/a>
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\nLa crema ha una consistenza gelatinosa che si addensa alla perfezione quando \u00e8 fredda. L’ingrediente principale \u00e8 il succo di mandarino (ben 250 ml.)<\/strong>, poi il succo di limone (50 ml.) e 90 g di zucchero semolato. Come addensante utilizzate 30 g di maizena sciolti in 100 ml. di acqua. Si prepara in 10 minuti sui fornelli mescolando con una frusta<\/span><\/p>\n

Ingredienti<\/strong>
\n– succo di mandarino<\/span>: 250 ml.<\/span>
\n– acqua<\/span>: 100 ml.<\/span>
\n– succo di limone<\/span>: 50 ml.<\/span>
\n– maizena<\/span>: 30 g<\/span>
\n– zucchero<\/span>: 90 g<\/span>
\n– buccia di 2 mandarini<\/span>
\n<\/span><\/p>\n


\nLa preparazione \u00e8 molto semplice. Possiamo dividerla in due fasi:<\/strong>
\n– la preparazione degli ingredienti
\n– la cottura sui fornelli<\/p>\n

1) per prima cosa preparate tutti gli ingredienti che compongono la crema
\nspremete i mandarini ed i limoni<\/strong> con uno spremiagrumi e raccogliete 250 ml. di succo di mandarini e 50 ml. di succo di limoni. Filtrate il succo con un colino.
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\nin una ciotola a parte, sciogliete 30 g di maizena in 100 ml di acqua<\/strong>
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2) ora potete cominciare a preparare la crema. Versate il succo di mandarini in una pentola larga e dal fondo spesso<\/strong> e cominciate a scaldare a fiamma dolce. Aggiungete prima lo zucchero, poi il succo di limone ed infine la miscela di acqua e maizena.
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\naggiungete la buccia grattugiata di due mandarini<\/strong> e continuate la cottura a fiamma dolce mescolando con una frusta
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\ntutto il processo non dura molto. In 10 minuti circa la crema si addensa raggiungendo una consistenza quasi gelatinosa<\/strong>. Fatela raffreddare a temperatura ambiente e poi conservatela in frigo. Quando \u00e8 fredda, la vostra crema sar\u00e0 perfetta!
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\nla vostra crema al succo di mandarino e limone, \u00e8 pronta!
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\n\"crema_al_mandarino_01\"<\/a>
\n<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

questa crema ha una consistenza gelatinosa che si addensa alla perfezione quando \u00e8 fredda. L’ingrediente principale \u00e8 il succo di mandarino (ben 250 ml.), poi il succo di limone (50 ml.) e 90 g di zucchero semolato. Come addensante utilizzate 30 g di maizena sciolti in 100 ml. di acqua. Si preparara in 10 minuti sui fornelli mescolando con una frusta<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4883,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[15,48,46,3],"tags":[98,101],"class_list":["post-4466","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dolci","category-dolci-foto-ricette","category-foto-ricette","category-ricette","tag-crema","tag-mandarini"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/crema_al_mandarino_01.jpg?fit=2264%2C1699","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4466","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4466"}],"version-history":[{"count":12,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4466\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4884,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4466\/revisions\/4884"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4883"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4466"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4466"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4466"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}