{"id":559,"date":"2009-11-19T12:03:18","date_gmt":"2009-11-19T10:03:18","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=559"},"modified":"2014-12-03T00:02:02","modified_gmt":"2014-12-02T22:02:02","slug":"1-marmellate-e-confetture-fatte-in-casa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2009\/11\/1-marmellate-e-confetture-fatte-in-casa\/","title":{"rendered":"Marmellata o Confettura (&#8230; ma qual \u00e8 la differenza?)"},"content":{"rendered":"<p>Sapete qual \u00e8 la differenza tra marmellata e confettura?<\/p>\n<p>Nessuna dal punto di vista della preparazione: entrambe hanno in comune gli stessi ingredienti, ossia frutta e zucchero. Allora qual \u00e8 la loro differenza?<\/p>\n<p>Su alcuni manuali di cucina abbiamo scoperto che in realt\u00e0 con il termine marmellata si indicano solo le preparazioni realizzate con agrumi, mentre per tutti gli altri tipi di frutta si deve parlare di confettura.<\/p>\n<p><strong>La definizione, sebbene avvalorata, ci convince poco<\/strong> e quindi (ben coscienti dell&#8217;errore) nelle pagine di questo sito useremo indifferentemente e alternativamente questi due termini come se fossero sinonimi.<\/p>\n<p>Visita la sezione <strong><a href=\"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/marmellate\/\" title=\"ricette di marmellata e confetture fatte in casa\">Marmellate e Confetture fatte in casa<\/a><\/strong> e prendi spunto dalle nostre ricette<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sapete qual \u00e8 la differenza tra marmellata e confettura? Su alcuni manuali di cucina abbiamo scoperto che in realt\u00e0 con il termine marmellata si indicano solo le preparazioni realizzate con &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[38,3],"tags":[],"class_list":["post-559","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-marmellate-e-confetture","category-ricette"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/559","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=559"}],"version-history":[{"count":10,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/559\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4058,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/559\/revisions\/4058"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=559"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=559"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=559"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}