{"id":5609,"date":"2015-05-01T10:27:34","date_gmt":"2015-05-01T08:27:34","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=5609"},"modified":"2015-05-01T11:53:32","modified_gmt":"2015-05-01T09:53:32","slug":"crema-di-lamponi-e-fragoline-di-bosco","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2015\/05\/crema-di-lamponi-e-fragoline-di-bosco\/","title":{"rendered":"Crema di lamponi e fragoline di bosco"},"content":{"rendered":"

\"crema_di_lamponi_e_fragoline_di_bosco\"<\/a>
\nuna crema semplicissima, fresca al profumo di limone. Senza uova, senza latte e senza burro. Si fa con un frullato di lamponi e fragoline di bosco, condito con zucchero e succo di limone, ed addensato sui fornelli a fiamma dolce, con una soluzione di acqua e maizena.<\/span><\/p>\n

questa \u00e8 una ricetta creata da Elisa. L’ha ideata e perfezionata col tempo e, con lo stesso procedimento, salvo piccole varianti, l’ha ricreata in altre versioni. Ecco alcuni esempi: la crema al mandarino<\/a>, la crema al melograno<\/a> e la crema alle fragole<\/a><\/p>\n


\nIngredienti<\/strong>:
\n– 400 g di lamponi e fragoline di bosco
\n– 150 ml di acqua
\n– 50 ml di succo di limone
\n– 30 g di maizena
\n– 200 g di zucchero
\n<\/span><\/p>\n


\nPreparazione<\/strong>
\nper prima cosa pulite i lamponi e le fragoline di bosco e raccoglieteli in un recipiente. Fate un frullato, poi trasferitelo in una pentola larga col fondo spesso ed aggiungete il succo di limone. La pentola deve essere larga perch\u00e9 aumentando la superficie si favorisce la dispersione dei liquidi e la crema si addenser\u00e0 pi\u00f9 velocemente. Deve avere il fondo spesso per non fare attaccare la purea di frutta sul fondo della pentola durante la cottura.<\/p>\n

\"crema_di_lamponi_e_fragoline_di_bosco\"<\/a>
\naggiungete lo zucchero ed una soluzione di acqua e maizena precedentemente preparata in una ciotola. La maizena la dovete sciogliere versandoci sopra l’acqua in maniera graduale. <\/p>\n

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\ncuocete la crema a fiamma dolce e giratela con una frusta. Mano a mano che i liquidi evaporano, la crema si addensa. 10 minuti dovrebbero essere sufficienti. La crema calda ha una consistenza ancora semiliquida. L’ultima fase della preparazione \u00e8 il raffreddamento. Trasferite la crema in una ciotola e riponetela in frigorifero per farla rassodare<\/p>\n

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\nLa vostra crema \u00e8 pronta. Fresca, soda e profumata, \u00e8 ideale per farcire crostatine di frutta oppure per guarnire torte di pan di spagna<\/p>\n

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\n<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

una crema semplicissima, fresca ed al profumo di limone. Senza uova, senza latte e senza burro. Si fa con un frullato di lamponi e fragoline di bosco, condito con zucchero e succo di limone, ed addensato sui fornelli a fiamma dolce, con una soluzione di acqua e maizena<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5610,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[15,48,46,3],"tags":[98,215,212],"class_list":["post-5609","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dolci","category-dolci-foto-ricette","category-foto-ricette","category-ricette","tag-crema","tag-fragoline-di-bosco","tag-lamponi"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/00_crema_di_lamponi_e_fragoline_di_bosco.jpg?fit=2235%2C1675","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5609","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5609"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5609\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5624,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5609\/revisions\/5624"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5610"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5609"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5609"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5609"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}