{"id":5625,"date":"2015-05-01T16:55:06","date_gmt":"2015-05-01T14:55:06","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=5625"},"modified":"2015-05-01T18:38:01","modified_gmt":"2015-05-01T16:38:01","slug":"crostata-con-crema-ai-lamponi-e-fragoline-di-bosco","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2015\/05\/crostata-con-crema-ai-lamponi-e-fragoline-di-bosco\/","title":{"rendered":"Crostata con crema ai lamponi e fragoline di bosco"},"content":{"rendered":"

\"00_crostata_con_crema_di_lamponi_e_fragoline_di_bosco\"
\nQuesta bellissima foto-ricetta \u00e8 di Elisa. La crostata \u00e8 fatta con una base di pasta frolla cotta a parte e poi farcita con una spettacolare crema di lamponi e fragoline di bosco. Una crema ideata da Elisa, molto fresca e profumata, fatta senza uova, senza burro e senza latte<\/span><\/p>\n

la ricetta pu\u00f2 essere reinterpretata in mille forme ed \u00e8 buona per ogni ricorrenza. Questo tema a forma di cuore potrebbe ad esempio essere un idea per la festa della mamma, per San Valentino, o anche per un anniversario di matrimonio e fidanzamento<\/p>\n

\"01_crostata_con_crema_di_lamponi_e_fragoline_di_bosco\"
\nLa ricetta possiamo dividerla in tre fasi:<\/strong>
\n– la preparazioni delle basi di pasta frolla
\n– la preparazione della crema
\n– la farcitura e le decorazioni con la meringa<\/p>\n

1) preparazione della pasta frolla<\/a><\/strong>
\n
\nIngredienti<\/strong>
\n\u2013 farina 00: 300 gr.
\n\u2013 zucchero: 120 gr.
\n\u2013 uova: 2
\n\u2013 burro: 150 gr.
\n\u2013 sale: 1 pizzico
\n\u2013 limone grattugiato: 1
\n\u2013 lievito per dolci: mezzo cucchiaino
\n<\/span>
\ndiamo per scontata la prima fase di preparazione dell’impasto, ma se avete poca dimestichezza con la pasta frolla, fatevi una ripassata dando un’occhiata alla nostra pagina di approfondimento http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2009\/09\/pasta-frolla\/<\/a>
\n\"02_pasta_frolla_per_crostatine\"
\nl’impasto deve riposare in frigo almeno 30 minuti. Per la crostata tenete la sfoglia un po’ pi\u00f9 spessa rispetto ai biscotti, ai cestini a forma di cuore ed alle tartellette.<\/p>\n

\"03_crostata_con_crema_di_lamponi_e_fragoline_di_bosco\"
\nla cottura \u00e8 molto veloce. 12 minuti per la crostata e 7 minuti per biscotti, cestini e tartellette, con forno pre-riscaldato a 180\u00b0<\/p>\n

\"04_crostata_con_crema_di_lamponi_e_fragoline_di_bosco\"
\n2) preparazione della crema di lamponi e fragoline di bosco<\/a><\/strong>
\n
\nIngredienti<\/strong>
\n\u2013 400 g di lamponi e fragoline di bosco
\n\u2013 150 ml di acqua
\n\u2013 50 ml di succo di limone
\n\u2013 30 g di maizena
\n\u2013 200 g di zucchero
\n<\/span>
\nper la preparazione, cliccate sull’immagine e guardate la bellissima foto ricetta di Elisa

\"una<\/a>
una crema semplicissima, fresca al profumo di limone. Senza uova, senza latte e senza burro. Si fa con un frullato di lamponi e fragoline di bosco, condito con zucchero e succo di limone, ed addensato sui fornelli a fiamma dolce, con una soluzione di acqua e maizena.<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

3) farcitura e decorazione<\/strong>
\n 
\n\"05_crostata_con_crema_di_lamponi_e_fragoline_di_bosco\"
\ncon la crema farcite le basi di pasta frolla<\/p>\n

\"06_crostata_con_crema_di_lamponi_e_fragoline_di_bosco\"
\nfate una meringa con 2 albumi montati a neve e 5 cucchiai di zucchero a velo<\/p>\n

\"07_crostata_con_crema_di_lamponi_e_fragoline_di_bosco\"<\/p>\n

disegnate le decorazioni con la meringa
\n\"08_crostata_con_crema_di_lamponi_e_fragoline_di_bosco\"<\/p>\n

per ultimo passate in forno le crostatine per qualche minuto a 170\u00b0 per dorare le decorazioni di meringa
\n\"09_crostata_con_crema_di_lamponi_e_fragoline_di_bosco\"<\/p>\n

La vostra crostata con crema di fragoline di bosco e lamponi \u00e8 pronta
\n\"10_crostata_con_crema_di_lamponi_e_fragoline_di_bosco\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Questa bellissima foto-ricetta \u00e8 di Elisa. La crostata \u00e8 fatta con una base di pasta frolla cotta a parte e<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5635,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[15,48,46,3],"tags":[100,86,166],"class_list":["post-5625","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dolci","category-dolci-foto-ricette","category-foto-ricette","category-ricette","tag-biscotti","tag-crostata","tag-tartellette"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/10_crostata_con_crema_di_lamponi_e_fragoline_di_bosco.jpg?fit=2073%2C1557","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5625","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5625"}],"version-history":[{"count":11,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5625\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5647,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5625\/revisions\/5647"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5635"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5625"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5625"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5625"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}