{"id":5681,"date":"2015-05-03T15:44:22","date_gmt":"2015-05-03T13:44:22","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=5681"},"modified":"2015-11-28T16:17:38","modified_gmt":"2015-11-28T14:17:38","slug":"sorbetto-al-limone","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2015\/05\/sorbetto-al-limone\/","title":{"rendered":"Sorbetto al Limone"},"content":{"rendered":"

\"10_sorbetto_al_limone\"<\/a>
\nquesta \u00e8 la ricetta senza panna. Solo acqua, limone, zucchero e chiare d’uovo montate a neve. Per la preparazione non vi occorrono strumenti particolari, fatta eccezione per un recipiente, preferibilmente in acciaio, che possa essere riposto in congelatore.<\/span>
\n
\nIngredienti<\/strong>:
\n– 6 limoni di media grandezza (da agricoltura biologica)
\n– 600 ml di acqua
\n– 500 g. di zucchero
\n– 3 albumi
\n<\/span><\/p>\n


\nla preparazione possiamo dividerla in due fasi:
\n– la preparazione dello sciroppo al limone ed il raffreddamento in congelatore
\n– la lavorazione con gli albumi montati a neve<\/p>\n

Per prima cosa lavate i limoni, asciugateli e asportate la parte gialla della buccia.
\n\"02_sorbetto_al_limone\"<\/a>
\nRaccogliete le scorze di limone in una pentola, poi aggiungete lo zucchero e l’acqua. Scaldate a fiamma bassa e portate ad ebollizione. Fate bollire per qualche minuto e spegnete. <\/p>\n

\"03_sorbetto_al_limone\"<\/a>
\nFate raffreddare, poi filtrate lo sciroppo con un colino per eliminare le bucce<\/p>\n

\"04_sorbetto_al_limone\"<\/a>
\nSpremete i limoni, filtrate il succo ed aggiungetelo allo sciroppo.<\/p>\n

\"05_sorbetto_al_limone\"<\/a>
\nSistemate il contenitore in congelatore e fate solidificare la preparazione. Quando la riprendete, lavoratela con un cucchiaio per muoverla e renderla granulosa<\/p>\n

\"06_sorbetto_al_limone\"<\/a>
\nmontate gli albumi ed incorporateli alla granita. <\/p>\n

\"07_sorbetto_al_limone\"<\/a>
\nMescolate energicamente e poi rimettete il contenitore in freezer. Dopo 5-6 ore il vostro sorbetto \u00e8 pronto. <\/p>\n

\"08_sorbetto_al_limone\"<\/a>
\nConservatelo in congelatore e servitelo con una fettina di limone ed una fogliolina di menta.<\/p>\n

\"09_sorbetto_al_limone\"<\/a>
\n<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

questa \u00e8 la ricetta senza panna. Solo acqua, limone, zucchero e chiare d’uovo montate a neve. Per la preparazione non vi occorrono strumenti particolari, fatta eccezione per un recipiente, preferibilmente in acciaio, che possa essere riposto in congelatore<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5690,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[15,48,46,3],"tags":[79,216],"class_list":["post-5681","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dolci","category-dolci-foto-ricette","category-foto-ricette","category-ricette","tag-limone","tag-sorbetto"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/10_sorbetto_al_limone.jpg?fit=2043%2C1534","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5681","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5681"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5681\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5695,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5681\/revisions\/5695"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5690"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5681"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5681"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5681"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}