{"id":6459,"date":"2015-09-27T18:27:46","date_gmt":"2015-09-27T16:27:46","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=6459"},"modified":"2017-11-11T09:29:23","modified_gmt":"2017-11-11T07:29:23","slug":"biscotti-allanice","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2015\/09\/biscotti-allanice\/","title":{"rendered":"Biscotti all’Anice"},"content":{"rendered":"

\"16_biscotti_all-anice\"<\/a>
\ni biscotti all’anice classici, conosciuti anche come Anicini, sono biscotti secchi molto asciutti e croccanti. In questa pagina vi presentiamo la ricetta di Elisa: l’impasto si fa con farina, zucchero, vino bianco e olio di oliva.<\/p>\n

Niente latte, niente burro e niente uova.<\/h4>\n

Mezza bustina di lievito per renderli pi\u00f9 friabili (ma esiste anche la versione senza lievito per biscotti pi\u00f9 duri e biscottati) e 2 cucchiai di semi di anice per aromatizzarli.<\/p>\n

Questi sono gli ingredienti:<\/strong>
\n500 g di farina
\n180 g di zucchero
\n180 ml di vino bianco fermo
\n150 ml di olio di oliva
\n1\\2 bustina di lievito per dolci
\n2 cucchiai di semi di anice
\n2,5 ml di aroma di anice oppure un bicchierino di liquore all’anice<\/p>\n

Preparate l’impasto disponendo la farina a fontana. Aggiungete il vino bianco fermo<\/p>\n

\"02_biscotti_all-anice\"<\/a>
\nl’olio di oliva<\/p>\n

\"03_biscotti_all-anice\"<\/a>
\n2 cucchiai di semi di anice<\/p>\n

\"04_biscotti_all-anice\"<\/a>
\nun cucchiaio di aroma all’anice. Elisa ha preso una fialetta di aroma di anice da 5 ml e ne ha utilizzata la met\u00e0. In alternativa potete anche usare il liquore all’anice<\/p>\n

\"05_biscotti_all-anice\"<\/a>
\naggiungete lo zucchero semolato<\/p>\n

\"06_biscotti_all-anice\"<\/a>
\ne infine mezza bustina di lievito per dolci<\/p>\n

\"07_biscotti_all-anice\"<\/a>
\nCominciate ad impastare. Dovete incorporare in maniera graduale tutta la farina nell’impasto<\/p>\n

\"08_biscotti_all-anice\"<\/a>
\nstaccate l’impasto dalla spianatoia e lavoratelo fino ad ottenere una consistenza morbida ed omogenea<\/p>\n

\"09_biscotti_all-anice\"<\/a>
\nquando avete creato un buon impasto, cominciate a modellare i biscottini nelle forme che desiderate.<\/p>\n

Gli Anicini classici sono fatti ad anello<\/h4>\n

\"10_biscotti_all-anice\"<\/a>
\nma potete crearli nelle forme che pi\u00f9 vi piacciono. In questa foto ricetta Elisa li ha fatti di varie forme per poter riconoscere tre varianti di biscotti all’anice che ha sperimentato. Prima di infornarli ne ha passati una parte nello zucchero semolato, una parte nello zucchero di canna, ed una parte li ha infornati cos\u00ec, normali.<\/p>\n

\"11_biscotti_all-anice\"<\/a>
\nLa prima infornata (anellini piccoli e nastrini) \u00e8 semplice<\/p>\n

\"12_biscotti_all-anice\"<\/a>
\nNella seconda tornata, Elisa ha passato i biscotti nello zucchero semolato<\/p>\n

\"13_biscotti_all-anice\"<\/a>
\nsono quelli a forma di “S” e le ciambelline pi\u00f9 grandi<\/p>\n

\"14_biscotti_all-anice\"<\/a>
\nLa terza infornata invece l’ha passata nello zucchero di canna<\/p>\n

\"15_biscotti_all-anice\"<\/a>
\ncottura in forno a 180\u00b0 per 20 minuti circa per una consistenza secca, asciutta e friabile (se invece li preferite pi\u00f9 duri e biscottati, ripassateli in forno per altri 5 minuti, ma con il forno a 150\u00b0)<\/p>\n

Ecco una bella tavola imbandita con biscotti all’anice. Potete riconoscere le tre versioni: i nastrini e gli anellini pi\u00f9 chiari in alto a sinistra, le “S” e le ciambelle con lo zucchero semolato, e infine i biscottoni pi\u00f9 scuri con lo zucchero di canna.<\/p>\n

\"01_biscotti_all-anice\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In questa pagina vi presentiamo la ricetta di Elisa: l’impasto si fa con farina, zucchero, vino bianco e olio di oliva. Niente latte, niente burro e niente uova. Mezza bustina di lievito per renderli pi\u00f9 friabili (ma esiste anche la versione senza lievito per biscotti pi\u00f9 duri e biscottati) e 2 cucchiai di semi di anice per aromatizzarli<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6460,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[15,48,46,3],"tags":[245,100],"class_list":["post-6459","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dolci","category-dolci-foto-ricette","category-foto-ricette","category-ricette","tag-anice","tag-biscotti"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/01_biscotti_all-anice.jpg?fit=2560%2C1920","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6459","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6459"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6459\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10074,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6459\/revisions\/10074"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6460"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6459"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6459"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6459"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}