{"id":9379,"date":"2014-02-26T18:23:13","date_gmt":"2014-02-26T16:23:13","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=9379"},"modified":"2017-07-26T18:23:54","modified_gmt":"2017-07-26T16:23:54","slug":"bianco-scandiano-doc","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2014\/02\/bianco-scandiano-doc\/","title":{"rendered":"Bianco di Scandiano DOC"},"content":{"rendered":"<div class=\"entry-content clearfix\">\n<p>DPR su GU n.37 del 1977<\/p>\n<p><strong>Zone di produzione:<\/strong><br \/>\nterritori dei comuni di Albinea, Scandiano, Casalgrande, Castellarano, Reggio Emilia, Viano e Dinazzano<\/p>\n<p><strong>Vitigni:<\/strong><br \/>\nSouvignon (detto localmente la Spergola) per almeno l\u201985%. Fino al 15% integrato fra Trebbiano e\/o Malvasia di Candia.<\/p>\n<p><strong>Caratteristiche:<\/strong><br \/>\ncolore paglierino pi\u00f9 o meno carico<br \/>\nprofumo gradevole caratteristico, leggermente aromatico<br \/>\nsapore secco (o dolce), sapido, fresco, armonico (proposto anche in versione spumante)<br \/>\ngradazione minima 11% .<\/p>\n<p><strong>Come servirlo:<\/strong><br \/>\nda bersi giovane in entrambe le versione rinfrescato fino a 6\/8\u00b0C. Il tipo secco si associa felicemente alle minestre delicate, ai pesci ed alle carni bianche, ma \u00e8 anche vino da tutte le ore. La versione dolce va servito al momento del dessert accompagnato da dolceria da forno e cremosa.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>DPR su GU n.37 del 1977 Zone di produzione: territori dei comuni di Albinea, Scandiano, Casalgrande, Castellarano, Reggio Emilia, Viano<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[300,299,298],"tags":[],"class_list":["post-9379","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bianchi","category-doc","category-vini"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9379","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9379"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9379\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9380,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9379\/revisions\/9380"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9379"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9379"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}