{"id":10444,"date":"2026-04-20T21:22:08","date_gmt":"2026-04-20T19:22:08","guid":{"rendered":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=10444"},"modified":"2026-04-25T14:50:29","modified_gmt":"2026-04-25T12:50:29","slug":"pane-di-grano-saraceno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2026\/04\/pane-di-grano-saraceno\/","title":{"rendered":"pane di grano saraceno"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"771\" height=\"1024\" data-attachment-id=\"10445\" data-permalink=\"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2026\/04\/pane-di-grano-saraceno\/attachment\/1000043831\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1000043831-scaled.jpg?fit=1928%2C2560&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"1928,2560\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;1.65&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;Redmi Note 14 Pro&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1776628188&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;6.11&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;955&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.009996&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"1000043831\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1000043831-scaled.jpg?fit=771%2C1024&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1000043831-771x1024.jpg?resize=771%2C1024&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-10445\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1000043831-scaled.jpg?resize=771%2C1024&amp;ssl=1 771w, https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1000043831-scaled.jpg?resize=226%2C300&amp;ssl=1 226w, https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1000043831-scaled.jpg?resize=113%2C150&amp;ssl=1 113w, https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1000043831-scaled.jpg?resize=768%2C1020&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1000043831-scaled.jpg?resize=1157%2C1536&amp;ssl=1 1157w, https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1000043831-scaled.jpg?resize=1542%2C2048&amp;ssl=1 1542w, https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1000043831-scaled.jpg?w=1928&amp;ssl=1 1928w, https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1000043831-scaled.jpg?w=1600 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 771px) 100vw, 771px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>questa pagnotta si fa con grano saraceno decorticato, semi di girasole, semi di zucca, semi di sesamo e semi di lino.<\/p>\n\n\n\n<p>queste sono le dosi:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 gr di grano saraceno<\/li>\n\n\n\n<li>80 gr di semi di zucca <\/li>\n\n\n\n<li>80 gr di semi di girasole<\/li>\n\n\n\n<li>50 gr di semi di lino<\/li>\n\n\n\n<li>50 gr di semi di sesamo<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucchiaino di sale<\/li>\n\n\n\n<li>20 ml di olio extravergine di oliva <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Pane di grano saraceno con semi vari\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/w12kpqIPCRQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>procedimento:<\/p>\n\n\n\n<p>Per questa ricetta dovete organizzarvi con 2 giorni di anticipo. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Il 1\u00b0 giorno<\/strong> pesate 500 gr di grano saraceno decorticato e mettetelo a bagno in abbondante acqua per 24 ore<\/p>\n\n\n\n<p><strong>il 2\u00b0 giorno<\/strong> dopo sciacquate bene il grano saraceno sotto acqua fredda corrente. Scolate lasciando un po&#8217; di acqua sul fondo del contenitore<\/p>\n\n\n\n<p>aggiungete l&#8217; olio extravergine di oliva ed il sale e passate il tutto con un frullatore ad immersione<\/p>\n\n\n\n<p>aggiungete i semi di lino, zucca, sesamo e girasole in quantit\u00e0 a piacere (fino a 300gr di semi vari)<\/p>\n\n\n\n<p>Prendete uno stampo per plumcake, ungete per bene e rivestite il fondo con semi di sesamo. Versateci dentro il composto, livellatelo scuotendo lo stampo. Infini coprite e riponete a fermentare per almeno 24 ore<\/p>\n\n\n\n<p><strong>il 3\u00b0 giorno<\/strong> siete pronti per cuocere il pane. Infornate a 180\u00b0 gradi per 45 minuti<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>questa pagnotta si fa con grano saraceno decorticato, semi di girasole, semi di zucca, semi di sesamo e semi di<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10445,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[46,17,49,307,286],"tags":[180,324,325,326,323],"class_list":["post-10444","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-foto-ricette","category-pane-e-focacce","category-pizza-pane-focacce","category-video","category-videoricette","tag-grano-saraceno","tag-semi-di-girasole","tag-semi-di-lino","tag-semi-di-sesamo","tag-semi-di-zucca"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1000043831-scaled.jpg?fit=1928%2C2560&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10444","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10444"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10444\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10447,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10444\/revisions\/10447"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10445"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10444"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10444"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10444"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}