Il Ciauscolo \u00e8 una crema di salame spalmabile condita con sale, pepe, vino ed aglio pestato. Lo utilizziamo per questa ricetta tanto semplice, quanto gustosa, per una classica serata in compagnia di amici ed un buon bicchiere di vino.<\/p>\n
solo tre ingredienti:<\/strong> per la preparazione procedete in questo modo. Prima di tutto procuratevi il ciauscolo (per maggiori informazioni leggete il nostro approfondimento alla pagina Ciauscolo IGP<\/a><\/strong>).<\/p>\n Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua leggermente salata. Nel frattempo preparate una padella abbastanza capiente (dove poi dovrete mantecare gli spaghetti) e scaldate un po’ d’olio di oliva con un cucchiaio di Ciauscolo (un cucchiaio ogni 3\/4 persone)<\/strong>.<\/p>\n Lavorate la crema di salame in modo da sminuzzarla ed amalgamarla all’olio, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura degli spaghetti per ammorbidire il condimento. Non \u00e8 necessario aggiungere aglio, perch\u00e9 gi\u00e0 contenuto nell’impasto del Ciauscolo<\/strong>. Fate scaldare il composto, ma senza farlo friggere.<\/p>\n Scolate gli spaghetti e passateli nella padella per un paio di minuti per insaporirli e serviteli caldi.<\/p>\n Piatto veloce e di sicuro successo. Nell’attesa potete servire qualche fetta di pane abbrustolito spalmata col Ciauscolo come antipasto.<\/p>\n
\nolio extravergine di oliva
\nciauscolo
\nspaghetti<\/p>\n