{"id":147,"date":"2009-08-10T20:19:37","date_gmt":"2009-08-10T18:19:37","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=147"},"modified":"2012-04-26T15:54:54","modified_gmt":"2012-04-26T13:54:54","slug":"penne-mascarpone-e-gorgonzola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2009\/08\/penne-mascarpone-e-gorgonzola\/","title":{"rendered":"Penne mascarpone e gorgonzola"},"content":{"rendered":"<p>Questa ricetta \u00e8 semplicissima, gradevole e si prepara in pochi minuti. <strong>Il condimento di gorgonzola e mascarpone si ottiene infatti mescolando semplicemente tutti gli ingredienti in una ciotola.<\/strong> Potete quindi prepararlo in anticipo e conservarlo in frigo, per poi scaldarlo appena a bagnomaria qualche minuto prima di condire la pasta.<\/p>\n<p>Per 4 persone procuratevi questi ingredienti:<\/p>\n<p>400 gr. di penne,<br \/>\n100 gr. di panna da cucina,<br \/>\n50 gr. burro,<br \/>\n100 gr. di gorgonzola dolce,<br \/>\n80 gr. di mascarpone,<br \/>\n1 cucchiaio di vodka<\/p>\n<p><strong>Prima di tutto lavorate il gorgonzola.<\/strong> Togliete la crosta e riducete la parte esterna, pi\u00f9 solida in pezzettini molto piccoli. Aiutandovi con un mixer lavorate il gorgonzola fino ad ottenere una crema omogenea.<\/p>\n<p>Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, poi<strong> trasferite il gorgonzola in una ciotola ed incorporatevi la panna, il mascarpone ed il burro a pezzettini<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Aggiungete un cucchiaio di vodka<\/strong> e lavorate dolcemente la crema per qualche minuto, aiutandovi con una frusta elastica ed aggiustando di sale all&#8217;occorrenza.<\/p>\n<p><strong>Il condimento \u00e8 pronto<\/strong>. Ora cuocete la pasta e condite con la crema di gorgonzola e mascarpone che avete mantenuto a temperatura ambiente, oppure leggermente intiepidita a bagno maria.<\/p>\n<p>Trasferite nei piatti e servite cos\u00ec. Se gradite potete aggiungere una macinata di pepe bianco e un po&#8217; di parmigiano grattugiato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questa ricetta \u00e8 semplicissima, gradevole e si prepara in pochi minuti. Il condimento di gorgonzola e mascarpone si ottiene infatti mescolando semplicemente tutti gli ingredienti in una ciotola. Potete quindi prepararlo in anticipo e conservarlo in frigo&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11,3],"tags":[],"class_list":["post-147","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-primi","category-ricette"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/147","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=147"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/147\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1593,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/147\/revisions\/1593"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=147"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=147"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=147"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}