{"id":151,"date":"2009-08-10T20:34:22","date_gmt":"2009-08-10T18:34:22","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=151"},"modified":"2013-01-25T00:16:59","modified_gmt":"2013-01-24T22:16:59","slug":"pennette-al-salmone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2009\/08\/pennette-al-salmone\/","title":{"rendered":"Pennette al salmone"},"content":{"rendered":"<p>Siete cuochi alle prime armi, e avete invitato amici a cena? Sicuramente le pennette al salmone sono il primo per voi pi\u00f9 indicato.<br \/>\n<strong>Piatto veloce da preparare, dal gusto delicato e con un&#8217;ottima percentuale di riuscita<\/strong>. <\/p>\n<p>Attenzione per\u00f2 alla scelta del salmone. <strong>Comprate un bel trancio fresco e non utilizzate assolutamente quello affumicato in busta<\/strong><\/p>\n<p>Ingredienti (per 350 gr di pennette)<\/p>\n<p>500 gr. di salmone in tranci,<br \/>\nmezza cipolla piccola<br \/>\nburro (o olio d&#8217;oliva)<br \/>\n125 ml di panna fresca da cucina<br \/>\nsale<br \/>\nprezzemolo<\/p>\n<p>Preparazione:<\/p>\n<p><strong>Il salmone \u00e8 un pesce molto grasso quindi prendete una pentola per cuocere i cibi a vapore e fate sgrassare i tranci di salmone<\/strong>. In alternativa prendete una padella larga versateci un dito d&#8217;acqua, portate ad ebollizione e sbollentate i tranci per qualche minuto.<\/p>\n<p><strong>E&#8217; una ricetta molto veloce quindi mettete subito sul fuoco la pentola di cottura della pasta<\/strong> e appena l&#8217;acqua bolle calate le pennette.<\/p>\n<p>Prendete una padella abbastanza capiente (perch\u00e8 successivamente dovrete mantecarvi le pennette con la panna da cucina fresca) e <strong>soffriggete per un paio di minuti la cipolla tritata con il burro o con l&#8217;olio d&#8217;oliva<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Pulite i tranci di salmone sbollentati, e aggiungete la polpa nella padella dove state soffriggendo la cipolla<\/strong>. Bastano pochi minuti per insaporirlo. Togliete qualche pezzo di salmone che utilizzerete per guarnire il piatto, quindi spegnete ed aggiungete met\u00e0 della panna da cucina.<\/p>\n<p>Scolate le pennette e versatele direttamente nella padella. <strong>Aggiungete il resto della panna, un ciuffetto di prezzemolo tritato e mantecate per 1 minuto circa<\/strong>.<\/p>\n<p>Impiattate guarnendo con i pezzi di salmone che avete messo da parte.<\/p>\n<p>____________________________<\/p>\n<p>Anche per il secondo volete andare al sicuro? La ricetta pi\u00f9 indicata \u00e8 un classico <strong><a href=\"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2009\/08\/vitello-tonnato\/\">vitello tonnato<\/a><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<table cellpadding=\"5\" cellspacing=\"5\" bgcolor=\"#F5F1BC\">\n<td>\n<a href=\"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2012\/10\/sedanini-al-salmone-fresco\/\"><strong><em>Sedanini al salmone fresco<\/em><\/strong><\/a><br \/>\nQuesta salsa al salmone \u00e8 una vera prelibatezza. Si fa con tranci di salmone fresco cotti a vapore, puliti, spezzettati ed amalgamati in padella con un paio di cucchiai di robiola, o in alternativa un formaggio fresco spalmabile\n<\/td>\n<td width=\"240\">\n<a href=\"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2012\/10\/sedanini-al-salmone-fresco\/\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/immagini\/immagini_index\/sedanini_al_salmone.JPG?w=800\" alt=\"\" border=\"0\" \/><\/a>\n<\/td>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Siete cuochi alle prime armi, e avete invitato amici a cena? Sicuramente le pennette al salmone sono il primo per voi pi\u00f9 indicato.<br \/>\nPiatto veloce da preparare, dal gusto delicato e con un&#8217;ottima percentuale di riuscita.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11,3],"tags":[],"class_list":["post-151","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-primi","category-ricette"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/151","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=151"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/151\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2485,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/151\/revisions\/2485"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=151"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=151"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}