per questa pasta al forno preparate una salsa di spinaci al burro con cipolla e scalogno. Cuocete la pasta a parte, scolatela al dente e mantecatela con la salsa di spinaci. Sistemate la pasta in una pirofila aggiungendo la salsa di spinaci ed abbondante parmigiano reggiano grattugiato e passate in forno per 10 minuti a 180\u00b0<\/p>\n
Gli ingredienti che vi occorrono sono questi:<\/strong> Per la preparazione procedete in questo modo: Aggiungete gli spinaci lavati ed asciugati, aumentate un po’ la fiamma e fate rosolare per un paio di minuti<\/strong>. Aggiungete un paio di mestoli di brodo vegetale bollente, salate, rimettete il coperchio e fate cuocere per una decina di minuti.<\/p>\n Trascorsi i 10 minuti, trasferite gli spinaci con tutto il liquido di cottura (compreso il trito di cipolla e scalogno) in un contenitore e passatelo con il frullatore ad immersione. Aggiungete una noce di burro, qualche cucchiaio di parmigiano e mescolate per amalgamare il tutto<\/strong>.<\/p>\n Ora fate cuocere la pasta. Scolatela al dente e mantecatela con una parte di salsa agli spinaci.<\/p>\n Sistemate la pasta in una pirofila alternando uno strato di pasta, uno di salsa<\/strong> agli spinaci ed una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato. Fate almeno tre strati e terminate con la salsa ed abbondante parmigiano grattugiato.<\/p>\n Portate il forno ad una temperatura di 180\u00b0 circa e passate la pirofila in forno per 10\/15 minuti circa, fino a quando si sar\u00e0 formata una deliziosa crosticina dorata in superficie<\/strong>. Per gratinare al meglio, posizionate la pirofila al livello pi\u00f9 alto.<\/p>\n
\nbrodo vegetale, spinaci freschi, 1 scalogno, 1 cipolla, burro e parmigiano reggiano. Come pasta utilizzate il formato penne rigate o sedani rigati.<\/p>\n
\nper prima cosa pulite gli spinaci<\/strong> e lavateli sotto acqua fredda corrente.
\nTritate lo scalogno e mezza cipolla<\/strong> e fateli appassire dolcemente con una noce di burro in un tegame antiaderente coperto.<\/p>\n