{"id":1908,"date":"2012-05-24T10:46:14","date_gmt":"2012-05-24T08:46:14","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=1908"},"modified":"2012-05-24T10:46:14","modified_gmt":"2012-05-24T08:46:14","slug":"lenticchie-di-castelluccio-igp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2012\/05\/lenticchie-di-castelluccio-igp\/","title":{"rendered":"Lenticchie di Castelluccio IGP"},"content":{"rendered":"<p>La lenticchia di castelluccio IGP (indicazione geografica protetta) si produce nell&#8217;omonima Piana di Castelluccio, all&#8217;interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, nei comuni di Norcia, in provincia di Perugia, e di Castel S. Angelo.<\/p>\n<p>Lenticchia dal sapore intenso dovuto principalmente alle caratteristiche ambientali della zona geografica di appartenenza: forti escursioni termiche e terreni ricchi di sostanza organica. <\/p>\n<p><strong>Si distingue per le dimensioni pi\u00f9 piccole<\/strong> rispetto alle normali lenticchie, e <strong>per il suo colore, verde non uniforme, screziato o tigrato tendente<\/strong> al marroncino chiaro. <\/p>\n<p>Di alto valore proteico, possiede una caratteristica che la rende unica in cucina, ossia una buccia molto sottile che in cottura si fonde con la polpa.<\/p>\n<p>Si semina a met\u00e0 Maggio e la trebbiatura si effettua verso fine Agosto o primi di Settembre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>si produce nell&#8217;omonima Piana di Castelluccio, all&#8217;interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, nei comuni di Norcia, in provincia di Perugia, e di Castel S. Angelo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[39,1],"tags":[],"class_list":["post-1908","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dop-e-igp-italiane","category-magazine"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1908","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1908"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1908\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1909,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1908\/revisions\/1909"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}