{"id":1911,"date":"2012-05-24T10:57:52","date_gmt":"2012-05-24T08:57:52","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=1911"},"modified":"2012-05-24T10:57:52","modified_gmt":"2012-05-24T08:57:52","slug":"abbacchio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2012\/05\/abbacchio\/","title":{"rendered":"Abbacchio"},"content":{"rendered":"<p>Cosa si intende per Abbacchio?<\/p>\n<p>Abbacchio \u00e8 un termine dell&#8217;Italia Centrale col quale si indica il piccolo di pecora (l&#8217;agnello) che ha solo poco pi\u00f9 di un mese di vita.<\/p>\n<p>L&#8217;agnello da latte si contraddistingue per la sua carne tenera e delicata, e si differenzia dall&#8217;agnello pi\u00f9 grande (quello che bruca gi\u00e0 l&#8217;erbetta) dal fatto che la carne \u00e8 pi\u00f9 rosa ed \u00e8 quasi priva di grasso.<\/p>\n<p>Il piccolo di pecora viene chiamato agnello fino ad un anno di et\u00e0, dopo \u00e8 chiamato montone o pecora.<\/p>\n<p>Articoli correlati:<br \/>\n&#8211; <a href=\"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2009\/11\/agnello-di-sardegna-igp\/\">Agnello di Sardegna IGP<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>termine dell&#8217;Italia Centrale col quale si indica il piccolo di pecora (l&#8217;agnello) che ha solo poco pi\u00f9 di un mese di vita<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[43,1],"tags":[],"class_list":["post-1911","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-prodotti-tipici","category-magazine"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1911","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1911"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1911\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1939,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1911\/revisions\/1939"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1911"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1911"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1911"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}