{"id":198,"date":"2009-08-15T08:26:43","date_gmt":"2009-08-15T06:26:43","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=198"},"modified":"2010-04-05T17:42:50","modified_gmt":"2010-04-05T15:42:50","slug":"zuppa-di-ceci-con-le-mazzancolle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2009\/08\/zuppa-di-ceci-con-le-mazzancolle\/","title":{"rendered":"Zuppa di ceci con le mazzancolle"},"content":{"rendered":"\n<p>Ingredienti per quattro persone:<\/p>\n<p>gr.300 ceci<br \/>\ngr.200 mazzancolle<br \/>\n10 foglie di salvia<br \/>\ngr.20 sedano<br \/>\ngr.20 carote<br \/>\ngr.20 cipolle<br \/>\ngr.10 aglio<br \/>\ngr.50 olio extra vergine di oliva<br \/>\nrosmarino<br \/>\nsale<\/p>\n<p>Mettere a bagno i ceci per circa dodici ore (&#8230; se non avete dimestichezza con la cottura dei legumi, Ricettedi consiglia vivamente di comprare una scatola di ceci precotti, il risultato sar\u00e0 identico se non addirittura migliore).<\/p>\n<p>Rosolare in poco olio le carote, il sedano, le cipolle, l&#8217;aglio e il rosmarino. Aggiungere i ceci e rosolare ancora.<\/p>\n<p>Attendere un paio di minuti e aggiungere circa un litro di acqua. Cuocere quindi per circa due ore, aggiungendo la salvia a fine cottura e aggiustare di sale. Lasciare intiepidire un po&#8217; quindi frullare e passare.<\/p>\n<p>Pulire le mazzancolle, saltarle in padella con olio e aglio, aggiustare di sale e pepe. Versare in ogni singolo piatto fondo la zuppa di ceci, aggiungere le mazzancolle e la salvia per decorare.<\/p>\n<p>Finire con un filo di olio extra vergine di oliva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mettere a bagno i ceci per circa 12 ore (&#8230; oppure comprate una scatola di ceci precotti). Rosolare in poco olio le carote, il sedano, le cipolle, l&#8217;aglio e il rosmarino&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11,3],"tags":[],"class_list":["post-198","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-primi","category-ricette"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=198"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":997,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198\/revisions\/997"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=198"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=198"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=198"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}