{"id":2583,"date":"2013-02-22T20:39:43","date_gmt":"2013-02-22T18:39:43","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=2583"},"modified":"2015-09-05T09:39:48","modified_gmt":"2015-09-05T07:39:48","slug":"sbriciolata-di-ricotta-e-cioccolato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2013\/02\/sbriciolata-di-ricotta-e-cioccolato\/","title":{"rendered":"Sbriciolata di ricotta e cioccolato"},"content":{"rendered":"

\"torta<\/a>
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\nSemplice, veloce e buona. Questa particolare pasta frolla si fa con un solo uovo ed una bustina di lievito per dolci. Impasto sbriciolato molto semplice da lavorare. Pochi minuti per impastare, e predisporre la tortiera con la farcitura di ricotta. Cottura 25 minuti in forno a 180\u00b0
\n<\/span>
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\nIngredienti<\/strong>
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\n– farina<\/span>: 300 gr.<\/span>
\n– uova<\/span>: 1<\/span>
\n– zucchero<\/span>: 200 gr.<\/span>
\n– burro<\/span>: 100 gr.<\/span>
\n– ricotta<\/span>: 500 gr.<\/span>
\n– cioccolato fondente<\/span>: 100 gr.<\/span>
\n– lievito per dolci<\/span>: 1 bustina<\/span>
\n<\/span><\/p>\n

Preparazione<\/strong>
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\nl’impasto \u00e8 molto semplice. Raccogliete in un recipiente tutta la farina, 100 gr. di zucchero, il lievito, un pizzico di sale, il burro ammorbidito e un uovo
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\ncominciate a pasticciare con le mani fino ad ottenere un impasto “sbriciolato” come quello di questa foto.
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\nPrendete una tortiera del diamtero di 28 cm. Rivestitela con un foglio di carta da forno e disponete l’impasto sbriciolato per un centimetro circa di spessore. Tenete 1\/3 dell’impasto da parte (vi servir\u00e0 per ricoprire il ripieno di ricotta e cioccolato).
\nFate una leggera pressione sui bordi per compattare un po’ la pasta, mentre quella sul fondo cercate solo di pareggiarla con le mani per distribuire tutto l’impasto in maniera omogenea.
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\nOra preparate il ripieno di ricotta. In una ciotola mescolate prima la ricotta con 100 gr. di zucchero. Poi aggiungete il cioccolato fondente in scaglie.
\nAmalgamate bene il tutto e cominciate a farcire la torta con cura. Il fondo della torta, non \u00e8 solido il ripieno deve essere sistemato con cura facendo attenzione a non aprire buchi nella base della torta.
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\nQuando avete sistemato tutto il ripieno, prendete l’impasto che avete tenuto da parte e ricoprite tutta la torta.
\nLa sbriciolata di ricotta e cioccolato \u00e8 pronta per essere infornata
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\nQuesta \u00e8 la torta appena sfornata
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\nSpolverizzate di zucchero a velo
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\nServitela guarnendo con scagliette di cioccolato fondente tagliate al momento
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\n<\/a><\/td>\n\nGuarda anche questa ricetta. Crostata sbriciolata di marmellata<\/em><\/strong><\/a> L’impasto \u00e8 uguale. Cambia il ripieno; marmellata di amarene al posto della ricotta e cioccolato<\/td>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Semplice, veloce e buona. Questa particolare pasta frolla si fa con un solo uovo ed una bustina di lievito per dolci. Impasto sbriciolato molto semplice da lavorare. Pochi minuti per impastare, e predisporre la tortiera con la farcitura di ricotta. Cottura 25 minuti in forno a 180\u00b0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6188,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[15,48,46,3],"tags":[57,86,66,231],"class_list":["post-2583","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dolci","category-dolci-foto-ricette","category-foto-ricette","category-ricette","tag-cioccolato","tag-crostata","tag-ricotta","tag-sbriciolata"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/sbriciolata_ricotta_cioccolato.jpg?fit=2933%2C2203&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2583","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2583"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2583\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4141,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2583\/revisions\/4141"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6188"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2583"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2583"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2583"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}