Questa ricetta \u00e8 molto semplice e richiede al massimo 10 minuti per la cottura. Prendetevi un po’ di tempo comunque per pulire i calamari e per tagliarli nella classica forma ad anellini. Molto indicati per essere serviti anche abbinati ad un fritto misto in pastella.<\/p>\n
INGREDIENTI:<\/p>\n
1 kg. di calamari
\naglio
\nprezzemolo
\npepe rosso macinato
\nsale
\nolio extravergine di oliva<\/p>\n
PREPARAZIONE:<\/p>\n
Per prima cosa pulite i calamari accuratamente e tagliateli ad anelli.<\/p>\n
In un tegame fate soffriggere un po’ d’olio d’oliva con l’aglio, versatevi gli anellini di calamaro, fateli rosolare per un minuto circa, quindi bagnate con un po’ di vino bianco e un mestolo di brodo insaporito con una punta di dado vegetale. Fate cuocere fino a che il brodo non sar\u00c3\u00a0 quasi del tutto evaporato.<\/p>\n
A fine cottura cospargete prezzemolo tritato fresco, pepe rosso (oppure peperoncino piccante a piacere), un filo d’olio extravergine d’oliva crudo, ed eventualmente decorate il piatto con fette di limone sottili.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Questa ricetta \u00e8 molto semplice e richiede al massimo 10 minuti per la cottura. Prendetevi un po’ di tempo comunque per pulire i calamari e per tagliarli nella classica forma ad anellini. Molto indicati per essere serviti anche abbinati ad un fritto misto in pastella…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,10],"tags":[],"class_list":["post-260","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette","category-secondi"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/260","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=260"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/260\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1039,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/260\/revisions\/1039"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=260"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=260"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=260"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}