{"id":2657,"date":"2013-03-16T10:08:09","date_gmt":"2013-03-16T08:08:09","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=2657"},"modified":"2014-11-08T10:27:36","modified_gmt":"2014-11-08T08:27:36","slug":"fusilli-pancetta-e-friarielli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2013\/03\/fusilli-pancetta-e-friarielli\/","title":{"rendered":"Fusilli pancetta e friarielli"},"content":{"rendered":"

\"fusilli<\/a>
\n 
\nLe cime di rapa, che in Campania sono chiamate broccoli o “friarielli”, si preparano cos\u00ec<\/strong>:
\nprima si sbollentano in un tegame con un filo di acqua e poi si insaporiscono in padella con olio, sale ed uno spicchio di aglio schiacciato.<\/p>\n

Lo stesso procedimento Chef Antony<\/span> lo ha utilizzato per questo primo piatto, pratico, veloce e saporito<\/strong>. Fusilli mantecati in padella con cime di rapa sbollentate, olio di oliva, uno spicchio di aglio, pancetta a pezzettini … ed un peperoncino rosso fresco piccante<\/span>.<\/p>\n

Ingredienti (… le dosi sono a piacere)<\/strong><\/p>\n

– fusilli<\/span><\/span>
\n– cime di rapa<\/span><\/span>
\n– pancetta<\/span><\/span>
\n– aglio<\/span><\/span>
\n– olio extra vergine di oliva<\/span><\/span>
\n– sale<\/span><\/span><\/p>\n

Preparazione<\/strong><\/p>\n

la ricetta \u00e8 molto veloce, quindi per prima cosa mettete sul fuoco la pentola con l’acqua per la pasta.<\/p>\n

Poi preparate le cime di rapa. Lavatele e pulitele prendendo solo le cime (le infiorescenze e le foglie pi\u00f9 piccole e tenere)
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\nsbollentate le cime di rapa in un tegame a coperchio chiuso<\/strong> con un dito di acqua.
\npoi appena l’acqua per la pasta bolle, calate i fusilli.
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\n\"\"
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\naggiungete alle cime di rapa sbollentate, la pancetta tagliata a piccoli pezzi, un filo di olio, una presa di sale ed uno spicchio di aglio schiacciato
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\n\"\"
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\nfate saltare a fuoco medio per qualche minuto<\/strong>, poi, quando la pasta \u00e8 cotta, aggiungete i fusilli e mantecateli a fuoco vivo per qualche minuto ancora
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\n\"\"
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\nil piatto \u00e8 pronto. Aggiungete un filo di olio extra vergine di oliva a crudo<\/strong> … e come al solito, per Chef Antony, un bel peperoncino rosso fresco piccante tagliato al momento<\/span>
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\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

primo piatto, pratico, veloce e saporito. Fusilli mantecati in padella con cime di rapa sbollentate, olio di oliva, uno spicchio di aglio, pancetta a pezzettini … ed un peperoncino rosso fresco piccante<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[46,11,50,3],"tags":[132,124],"class_list":["post-2657","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-foto-ricette","category-primi","category-primi-foto-ricette","category-ricette","tag-cime-di-rapa","tag-pancetta"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2657","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2657"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2657\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3814,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2657\/revisions\/3814"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}