Ingredienti x 4 tranci di palombo fresco:<\/p>\n
Pochi ingredienti per far risaltare al massimo il sapore del palombo fresco.<\/p>\n
olio
\naglio
\nsale, pepe e origano
\n3 cucchiai di passato di pomodoro o pelati
\nprezzemolo<\/p>\n
Preparazione:<\/p>\n
Fate soffriggere l’aglio schiacciato con l’olio d’oliva. Quando l’aglio sar\u00e0 dorato, aggiungete i tranci di palombo e lasciateli rosolare da ambo le parti per qualche minuto, quindi aggiungete la polpa di pomodoro o i pelati passati e regolate di sale, pepe e abbondante origano.<\/p>\n
Coprite il tegame e cuocete a fuoco moderato per 20 minuti circa (e comunque in base alla grandezza dei tranci). Se necessario aggiungete un po’ d’acqua calda per diluire il sughetto e favorire la cottura.<\/p>\n
A cottura ultimata aggiungete un po’ di prezzemolo tritato fresco e servite nei piatti con un filo d’olio extra vergine d’oliva crudo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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