{"id":2924,"date":"2013-08-21T19:09:48","date_gmt":"2013-08-21T17:09:48","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=2924"},"modified":"2014-11-07T22:21:46","modified_gmt":"2014-11-07T20:21:46","slug":"plumcake-con-glassa-al-limone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2013\/08\/plumcake-con-glassa-al-limone\/","title":{"rendered":"Plumcake con glassa al limone"},"content":{"rendered":"

 
\n\"plumcake<\/a>
\n 
\ni dolci al limone sono i preferiti di Chef Antony<\/span>. <\/p>\n

Per questo particolare plumcake, Elisa ha utilizzato le dosi classiche con l’aggiunta della scorza grattugiata di un limone. A cottura ultimata ha ricoperto il dolce con una fresca e profumata glassa realizzata con zucchero a velo e succo di limone<\/span>.<\/p>\n

Ottimo a colazione, tagliato a fette e cosparso di marmellata. Particolarmente apprezzato a merenda dai bambini (… al posto della solita “briochina” confezionata)<\/p>\n

Ingredienti per il plumcake<\/strong><\/p>\n

– uova<\/span>: 4<\/span><\/span>
\n– limone grattugiato<\/span>: 1<\/span><\/span>
\n– farina<\/span>: 280 gr.<\/span><\/span>
\n– burro<\/span>: 100 gr.<\/span><\/span>
\n– rum<\/span>: 1\/2 bicchierino<\/span><\/span>
\n– zucchero<\/span>: 200 gr.<\/span><\/span>
\n– lievito per dolci<\/span>: 1 bustina<\/span><\/span><\/p>\n

Ingredienti per la glassa al limone:<\/strong>
\n– zucchero a velo<\/span>: 70 gr.<\/span><\/span>
\n– succo di limone<\/span>: 2 limoni<\/span><\/span><\/p>\n

Preparazione<\/strong><\/p>\n

in un recipiente mettete lo zucchero, le uova sgusciate e la scorza di un limone grattugiato
\n 
\n\"uova
\n 
\nsbattete le uova e lo zucchero con una frusta elettrica fino a che il composto non avr\u00e0 incorporato in maniera omogenea tutto lo zucchero. Poi aggiungete il burro ammorbidito e continuate a mescolare
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\n\"\"
\n 
\nora aggiungete la farina poco alla volta ed amalgamatela sempre con la frusta elettrica
\n 
\n\"\"
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\nsempre continuando a mescolare aggiungete mezzo bicchierino (oppure due cucchiai) di Rum o di Liquore Strega
\n 
\n\"\"
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\nper ultimo aggiungete una bustina di lievito per dolci
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\n\"lievito
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\nIl dolce \u00e8 pronto per essere infornato. Versate il composto in uno stampo imburrato (oppure rivestito di carta da forno)
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\n\"\"
\n 
\nportate il forno ad una temperatura di 200\u00b0. Infornate ed abbassate la temperatura a 180\u00b0. Cuocete per 50 minuti
\nQuesto \u00e8 il plumcake appena sfornato
\n 
\n\"plumcake
\n 
\nOra preparate la glassa al limone. Versate lo zucchero a velo in una ciotolina. Aggiungete il succo di limone poco alla volta fino ad ottenere una consistenza densa.
\n 
\n\"\"
\n 
\nCon un cucchiaio cospargete il dolce con la glassa al limone
\n 
\n\"glassa
\n 
\nIl dolce \u00e8 finito. Il succo di limone si solidifica formando una glassa molto profumata.
\nCome tocco finale guarnite con una scorza di limone tagliata a listarelle.
\nIl plumcake con glassa al limone \u00e8 pronto<\/span>
\n 
\n\"plumcake<\/a>
\n\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Per questo particolare plumcake, Elisa ha utilizzato le dosi classiche con l’aggiunta della scorza grattugiata di un limone. A cottura ultimata ha ricoperto il dolce con una fresca e profumata glassa realizzata con zucchero a velo e succo di limone<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[15,48,46,3],"tags":[],"class_list":["post-2924","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dolci","category-dolci-foto-ricette","category-foto-ricette","category-ricette"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2924","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2924"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2924\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3802,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2924\/revisions\/3802"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2924"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2924"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2924"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}