{"id":318,"date":"2009-08-25T08:23:59","date_gmt":"2009-08-25T06:23:59","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=318"},"modified":"2010-04-05T20:01:49","modified_gmt":"2010-04-05T18:01:49","slug":"spiedini-di-coniglio-e-pancetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2009\/08\/spiedini-di-coniglio-e-pancetta\/","title":{"rendered":"Spiedini di coniglio e pancetta"},"content":{"rendered":"\n<p>Ingredienti x 4 persone:<\/p>\n<p>Un coniglio disossato di circa 1 Kg.<br \/>\nPancetta arrotolata (Grassa) gr. 300<br \/>\nFinocchio fresco selvatico gr.15<br \/>\nOlio extra vergine all&#8217;aglio gr.60<br \/>\nSale<br \/>\npepe<br \/>\nMisto d&#8217;insalata<\/p>\n<p>Preparazione:<\/p>\n<p>Per una migliore riuscita, la ricetta richiede l&#8217;uso di una graticola su braciere a carbone (in casa) o preferibilmente con legna d&#8217;ulivo (all&#8217;aperto).<\/p>\n<p>al coniglio disossato ottenere dei piccoli pezzi di circa 3 cm per 3 e condirli con sale, pepe e un trito di finocchio selvatico. Formare lo spiedino infilando la carne nello stecchino alternando con la fetta di pancetta.<\/p>\n<p>Passare alla griglia lo spiedino e cuocerlo a cottura moderata per 15 minuti circa.<\/p>\n<p>Condire il misto d&#8217;insalata con sale, aceto, olio extra vergine. Servire il piatto ponendo al centro la misticanza d&#8217;insalata e adagiandovi sopra gli spiedini di coniglio. Ungerli con olio caldo al profumo di aglio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per una migliore riuscita, la ricetta richiede l&#8217;uso di una graticola su braciere a carbone (in casa) o preferibilmente con legna d&#8217;ulivo (all&#8217;aperto)&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,10],"tags":[],"class_list":["post-318","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette","category-secondi"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/318","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=318"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/318\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1077,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/318\/revisions\/1077"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=318"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=318"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=318"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}