{"id":3330,"date":"2014-06-01T22:41:42","date_gmt":"2014-06-01T20:41:42","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=3330"},"modified":"2015-05-24T09:51:17","modified_gmt":"2015-05-24T07:51:17","slug":"tortino-erba-cipollina-prosciutto-montasio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2014\/06\/tortino-erba-cipollina-prosciutto-montasio\/","title":{"rendered":"Tortino con erba cipollina, prosciutto cotto e Montasio"},"content":{"rendered":"

\"tortino<\/a>
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\nPer questo tortino dovete preparare una sfoglia di pasta bris\u00e9, e poi farcirla con un ripieno di prosciutto cotto tagliato a dadini, uova, formaggio tipo Montasio ed erba cipollina
\n<\/span>
\nQuesti sono gli ingredienti per la pasta bris\u00e9:<\/strong>
\n
\n– farina<\/span>: 200 gr.<\/span>
\n– burro<\/span>: 125 gr.<\/span>
\n– acqua<\/span>: 1\/2 bicchiere<\/span>
\n– sale<\/span>: mezzo cucchiaino<\/span>
\n<\/span><\/p>\n

Questi sono gli ingredienti per il ripieno<\/strong>
\n
\n– prosciutto cotto<\/span>: 1 fetta da 200 gr.<\/span>
\n– formaggio Montasio<\/span>: 100 gr.<\/span>
\n– parmigiano<\/span>: 50 gr.<\/span>
\n– uova<\/span>: 3<\/span>
\n– latte<\/span>: 1 bicchiere<\/span>
\n– erba cipollina<\/span>: 1 mazzetto<\/span>
\n– pomodorini<\/span>: 4<\/span>
\n<\/span><\/p>\n


\nPer prima cosa preparate la pasta bris\u00e9<\/strong>
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\nStendetela su un foglio di carta da forno e, con questa, rivestite una tortiera del diametro di 28-30 cm.
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\nMettete la teglia in frigorifero per far riposare la pasta bris\u00e9 e, nel frattempo, dedicatevi al ripieno.
\nTagliate il prosciutto cotto ed il Montasio a dadini. Lavate ed asciugate l’erba cipollina
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\nIn una ciotola sbattete le uova con il latte, il parmigiano ed un pizzichino di sale
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\nAggiungete il prosciutto ed il Montasio. Poi l’erba cipollina, tagliandola con una forbice. Tenete invece da parte i pomodorini.
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\nMescolate il tutto e versatelo nella tortiera
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\nRipiegate il bordo della pasta bris\u00e8 verso l’interno
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\nPrima di infornare, tagliate i pomodorini in quattro parti e sistemateli sul tortino senza farli sprofondare nel ripieno
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\nInfornate a 180-190\u00b0 per 40-50 minuti
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\n\"\"
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\nil tortino \u00e8 pronto. E’ ottimo anche freddo come pranzo al sacco oppure tagliato a quadratini come antipasto o per un aperitivo in compagnia
\n\"tortino<\/a>
\n<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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