{"id":3385,"date":"2014-08-22T16:48:56","date_gmt":"2014-08-22T14:48:56","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=3385"},"modified":"2015-05-03T19:10:31","modified_gmt":"2015-05-03T17:10:31","slug":"tartellette-cacao-mousse-cioccolato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2014\/08\/tartellette-cacao-mousse-cioccolato\/","title":{"rendered":"Tartellette al cacao con mousse cioccolato"},"content":{"rendered":"

Una pasta frolla al cacao impeccabile ed una mousse al cioccolato spumosa e delicata. Le decorazioni sono davvero fantastiche. Una vera e propria opera d’arte! L’autore (o meglio l’artista) di questi deliziosi pasticcini, \u00e8 Elisa, la vera fuoriclasse ai fornelli di RicetteDi.it
\n 
\n\"tartellette_al_cacao_con_mousse_al_cioccolato_01\"<\/a>
\nla preparazione si articola in tre fasi:<\/strong><\/p>\n

1) per prima cosa dovete fare la pasta frolla al cacao
\ningredienti per circa 750 gr. di pasta frolla al cacao<\/strong>:
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\n– farina<\/span>: 300 gr.<\/span>
\n– zucchero<\/span>: 130 gr.<\/span>
\n– cacao amaro<\/span>: 30-40 gr.<\/span>
\n– burro<\/span>: 140 gr.<\/span>
\n– uova<\/span>: 3 tuorli<\/span>
\n– vanillina<\/span>: 1 bustina<\/span>
\n<\/span>
\nQuesta pasta frolla al cacao, non \u00e8 troppo dolce, ed \u00e8 morbida e friabile al punto giusto.
\nL’impasto \u00e8 ottimo anche per fare semplici biscottini al cioccolato. <\/p>\n

per la ricetta della pasta frolla al cacao seguite questo link
\nhttp:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2014\/06\/pasta-frolla-al-cacao\/<\/a>
\noppure cliccate sull’immagine seguente
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\n\"\"<\/a>
\n <\/p>\n

2) ora preparate la mousse al cioccolato
\nIngredienti per la mousse al cioccolato:<\/strong>
\n
\n– cioccolato fondente<\/span>: 200 gr.<\/span>
\n– zucchero<\/span>: 120 gr.<\/span>
\n– panna da montare<\/span>: 100 ml.<\/span>
\n– uova<\/span>: 1<\/span>
\n– gelatina<\/span>: 2 fogli<\/span>
\n<\/span>
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\nper la ricetta della mousse al cioccolato seguite questo link
\nhttp:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2009\/09\/mousse-al-cioccolato\/<\/a>
\noppure cliccate sull’immagine seguente
\n 
\n\"\"<\/a>
\n <\/p>\n

3) Infine dovete assemblare le due preparazioni.
\nPrendete le basi di pasta frolla al cacao e farcitele con la mousse al cioccolato
\nUtilizzate una saccapoche
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\nSe volete servire un pasticcino perfetto, farcite e decorate i cestini, appena prima di portarli in tavola
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\n\"\"
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\n\"\"
\n 
\n\"cestini<\/a>
\n 
\n\"tartellette<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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