Ingredienti:<\/p>\n
250 gr. di farina bianca
\n200 gr. di mandolre
\n200 gr. di zucchero semolato
\n150 gr. di farina gialla fine passata al setaccio
\n120 gr. di burro
\n100 gr. di strutto
\n2 tuorli d’uovo
\n1 bustina di vanillina
\n1 limone
\nzucchero a velo<\/p>\n
PREPARAZIONE:<\/p>\n
Scottate le mandorle in acqua bollente<\/strong>, quindi pelatele e tritatele finemente (altrimenti comprate la farina di mandorle… qualche euro in pi\u00f9, ma un po’ di tempo risparmiato).<\/p>\n Versate sulla spianatoia la farina bianca e mescolatevi la farina gialla, le mandorle, lo zucchero, la vanillina e la scorza di limone grattugiata.<\/p>\n Cominciate a impastare aggiungendo i due tuorli d’uovo, lo strutto e 100 gr. di burro<\/strong> ammorbidito. Questa fase \u00e8 molto importante perch\u00e8 dovete fare in modo che la pasta non risulti omogenea, ma a grumi.<\/p>\n Imburrate una tortiera con bordo basso, quindi con le mani prendete l’impasto e fatelo cadere a pioggia in mdo irregolare<\/strong>. Infornate cos\u00ec in forno gi\u00e0 caldo per almeno un’ora.<\/p>\n Spegnete, fate intiepidire la sbrisolona e cospargetela di zucchero a velo. Pu\u00f2 essere servita accompagnata da creme a piacere.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" della famiglia “brutte ma buone”. Pasta biscottata a base di mandorle, con un misto di farina bianca e gialla<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[15,3],"tags":[],"class_list":["post-408","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dolci","category-ricette"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/408","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=408"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/408\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1269,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/408\/revisions\/1269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=408"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=408"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=408"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}