{"id":4114,"date":"2014-12-11T00:06:17","date_gmt":"2014-12-10T22:06:17","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=4114"},"modified":"2015-04-04T23:03:40","modified_gmt":"2015-04-04T21:03:40","slug":"crema-al-melograno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2014\/12\/crema-al-melograno\/","title":{"rendered":"Crema al Melograno"},"content":{"rendered":"

senza uova, senza latte e senza burro.<\/strong> Una crema leggera molto fresca e profumata, fatta con succo di melograno, succo di limone, zucchero e maizena per addensare<\/span>
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\n\"crema_al_melograno_01\"<\/a>
\nIl succo di melograno \u00e8 l’ingrediente principale. Ben 400 ml. per 50 gr. di maizena. Come si fa a fare il succo di melograno? L’unico strumento che vi occorre \u00e8 un passaverdura a manovella e poi tanta pazienza per sgranare i chicchi del melograno. Tanta fatica, ma ne vale la pena.<\/strong> Questa crema \u00e8 davvero buonissima, profumata di limone e molto bella da vedere. Si abbina alla perfezione a tartellette e crostate di pasta frolla. <\/p>\n


\nIngredienti
\n– succo di melograno<\/span>: 400 ml.<\/span>
\n– acqua<\/span>: 100 ml.<\/span>
\n– succo di limone<\/span>: 100 ml.<\/span>
\n– zucchero<\/span>: 200 gr.<\/span>
\n– maizena<\/span>: 50 gr.<\/span>
\n<\/span><\/p>\n


\nLa preparazione \u00e8 molto semplice. Possiamo dividerla in tre fasi
\n– la preparazione dei succhi di melograno e di limone
\n– l’unione degli ingredineti
\n– il passagio sui fornelli per fare addensare la crema<\/p>\n

1) per prima cosa preparate il succo di melograno<\/strong>. Raccogliete i chicchi o grani del frutto in una ciotola e poi passateli con un passaverdura manuale per estrarne il succo. Per il succo di limone, utilizzate un semplice spremiagrumi. Filtrate i succhi con un colino e teneteli da parte
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\n2) in una ciotola stemperate la maizena con l’acqua<\/strong> dosandola poco alla volta, fino a che non avrete ottenuto una cremina molto liquida. Trasferitela in una pentola sui fornelli e cominciatela a scaldare a fiamma bassa
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\nAggiungete prima lo zucchero, poi il succo di limone e per ultimo il succo di melograno.
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\n3) mescolate la crema con una frusta continuando a cuocerla a fuoco dolce. Mano a mano che i liquidi evaporano, il composto si addensa in una crema gelatinosa<\/strong>. Continuate fino a quando avr\u00e0 raggiunto la consistenza desiderata. Tutto il procedimento dura circa 10-15 minuti
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\nMettetela in frigo ed utilizzatela per guarnire dolci al cucchiaio oppure crostate di pasta frolla come questa fantastica crostata al melograno<\/a><\/span><\/p>\n

\"crostata<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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