{"id":4427,"date":"2015-02-12T23:17:08","date_gmt":"2015-02-12T21:17:08","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=4427"},"modified":"2015-12-15T23:51:47","modified_gmt":"2015-12-15T21:51:47","slug":"orsetti-di-san-valentino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2015\/02\/orsetti-di-san-valentino\/","title":{"rendered":"Orsetti di San Valentino"},"content":{"rendered":"

con un po’ di fantasia, potete riuscire a creare qualcosa di carino anche senza l’aiuto della pasta di zucchero. Questi simpatici orsetti sono fatti con solo pasta frolla. La base dell’impasto \u00e8 comune. Viene divisa in due parti e ad una viene aggiunto il cacao in polvere per dargli la colorazione al cioccolato. Per prepararli vi occorre uno stampino a forma di orsetto ed i cuoricini di varie dimensioni
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\n\"orsetti_di_san_valentino_01\"<\/a>
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\nl’autore di questi biscottoni \u00e8 Elisa. Ogni orsetto misura ben 14 cm di altezza. con la pasta frolla del colore opposto disegnate i particolari: gli occhi, il naso, la bocca, i piedini ed un bel cuore stretto tra le braccia, che potete colorare di rosso con una spennellata di Alchermes<\/span><\/p>\n

Ingredienti
\n– farina<\/span>: 300 g<\/span>
\n– zucchero<\/span>: 120 g.<\/span>
\n– uovo<\/span>: 1<\/span>
\n– burro<\/span>: 150 g<\/span>
\n– lievito per dolci<\/span>: 1 cucchiaino<\/span>
\n– limone grattugiato<\/span>: 1<\/span>
\n– cacao amaro<\/span>: 4 cucchiaini<\/span>
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Preparazione
\nper prima cosa preparate l’impasto della pasta frolla base. In una ciotola raccogliete la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito, 1 uovo, la buccia del limone grattugiata ed 1 cucchiaino di lievito per dolci.
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\ndopo aver preparato l’impasto, dividetelo in due parti uguali ed una la colorate aggiungendo 4 cucchiaini di cacao amaro. Se l’impasto al cacao risulta troppo secco, ammorbiditelo con qualche goccia di latte freddo o anche di acqua. Coprite i due impasti con la pellicola trasparente e metteteli in frigo a riposare per almeno 1 ora
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\nstendete una sfoglia sottile e, con l’apposito stampino, ritagliate la sagoma degli orsetti
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\ndisponeteli su una teglia rivestita con carta da forno e poi dedicatevi ad i dettagli. Con i ritagli di impasto del colore opposto, disegnate il volto, gli occhi, la bocca e il naso. Infine posizionate un bel cuore al centro
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\ncompletate i dettagli aggiungendo i piedini e poi richiudete le braccia dell’orsetto per mantenere ben stretto il cuore. Ora sono pronti per essere infornati
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\nla cottura a 170-180\u00b0 per 15 minuti. Queste sono due belle coppie di orsetti appena sfornati
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\nse volete colorare i cuoricini di rosso, potete spennellarli con un po’ di liquore Alchermes
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\ni vostri teneri e romantici orsetti di San Valentino sono pronti.
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\n\"orsetti_di_san_valentino_09\"<\/a>
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