{"id":4479,"date":"2015-02-16T17:48:33","date_gmt":"2015-02-16T15:48:33","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=4479"},"modified":"2015-03-23T21:29:21","modified_gmt":"2015-03-23T19:29:21","slug":"biscotti-di-carnevale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2015\/02\/biscotti-di-carnevale\/","title":{"rendered":"Biscotti di Carnevale"},"content":{"rendered":"

Se ci seguite, vi sarete accorti che la ricetta per le feste \u00e8 sempre la stessa. La differenza sta nella forma che date alla pasta frolla. Con lo stesso impasto e lo stesso procedimento, potete preparare i Biscotti di Natale<\/a>, i Biscotti della Befana<\/a>, i Biscotti di San Valentino<\/a> … e queste bellissime mascherine di Carnevale<\/strong>. Diciamo pure che questa \u00e8 una ricetta per tutte le occasioni e per tutte le stagioni.
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\n\"maschere_di_carnevale_01\"<\/a>
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\nQueste Mascherine di Carnevale le ha preparate Elisa. La sua ricetta dei biscotti \u00e8 “supercollaudata”<\/strong>.<\/p>\n

Una pasta frolla molto leggera e delicata fatta con 1 uovo, 300 g di farina, 150 g di burro, 120 g di zucchero ed 1 cucchiaino di lievito. Le forme delle maschere le disegnate prima su un foglio e poi, con il modello di carta, ritagliate la sfoglia con un coltello. Cottura veloce a 180\u00b0 per 10 minuti e, per decorare, utilizzate una glassa fatta con zucchero a velo e acqua. Per finire tanti confettini colorati<\/span>
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\n\"biscotti_di_carnevale_01\"<\/a>
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\nIngredienti<\/strong>
\n– farina<\/span>: 300 g<\/span>
\n– burro<\/span>: 150 g<\/span>
\n– zucchero<\/span>: 120 g<\/span>
\n– uova<\/span>: 1<\/span>
\n– lievito<\/span>: 1 cucchiaino<\/span>
\n– la buccia grattugiata di un limone<\/span>
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Preparazione<\/strong>
\nPer prima cosa preparate l’impasto della pasta frolla. Riunite tutti gli ingredienti in una ciotola ed impastate a mano.
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\nMettete l’impasto in frigo, avvolto nella pellicola per alimenti, e fatelo riposare per almeno un’ora. Quando lo riprendete, stendete una sfoglia di spessore inferiore al mezzo centimetro
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\nPer ritagliare le maschere, potete seguire il suggerimento di Elisa.<\/strong> Prima disegnate i modelli su un foglio di carta (la maschera di Pulcinella, la maschera di Zorro, la maschera di Batman e Robin, la maschera della Banda Bassotti, la maschera di Catwoman ecc…) poi, seguendo i bordi con un coltello a punta, ritagliate con precisione la sfoglia di pasta frolla.
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\nposizionate le mascherine distanziate, su una teglia rivestita con carta da forno. La cottura deve essere delicata. Forno a 180\u00b0 per 10 minuti circa.
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\nPer decorare le mascherine potete usare questo semplice accorgimento. Diluite in una ciotolina 2-3 cucchiai di zucchero a velo con qualche goccia di acqua. Con questa glassa spennellate i biscotti. Vi servir\u00e0 per incollare i confettini colorati.<\/strong> I contorni scuri, li fate invece con cioccolato fondente fuso a bagnomaria
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\nle vostre mascherine di carnevale sono pronte.
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\nPrendete spunto da questa foto-ricetta e date libero sfogo alla vostra creativit\u00e0 ed inventiva per servire un bel vassoio di biscotti di Carnevale, ricco e colorato
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\n\"biscotti<\/a>
\n<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una pasta frolla molto leggera e delicata fatta con 1 uovo, 300 g di farina, 150 g di burro, 120 g di zucchero ed 1 cucchiaino di lievito. Le forme delle maschere le disegnate prima su un foglio e poi con il modello di carta ritagliate la sfoglia con un coltello. Cottura veloce a 180\u00b0 per 10 minuti, e per decorare utilizzate una glassa fatta con zucchero a velo e acqua, e per finire tanti confettini colorati<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4880,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[15,48,46,3],"tags":[100,184],"class_list":["post-4479","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dolci","category-dolci-foto-ricette","category-foto-ricette","category-ricette","tag-biscotti","tag-carnevale"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/biscotti_di_carnevale_01.jpg?fit=2336%2C1748&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4479","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4479"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4479\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4881,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4479\/revisions\/4881"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4880"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4479"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4479"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4479"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}