{"id":4515,"date":"2015-02-21T10:23:06","date_gmt":"2015-02-21T08:23:06","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=4515"},"modified":"2015-03-23T21:20:29","modified_gmt":"2015-03-23T19:20:29","slug":"ciambella-al-mandarino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2015\/02\/ciambella-al-mandarino\/","title":{"rendered":"Ciambella al Mandarino"},"content":{"rendered":"

questo \u00e8 un impasto per pan di spagna buonissimo! Molto soffice, leggero, morbido e con un intenso sapore al mandarino. Potete farlo anche neutro, sostituendo una pari dose di acqua, al succo di mandarino. Con la stessa ricetta, ma con l’aggiunta di qualche cucchiaio di cacao amaro in polvere, abbiamo preparato la base della Torta Togo&mms<\/a>.<\/p>\n

In questa foto ricetta la ciambella la presentiamo accompagnata con una freschissima crema a tema<\/strong>, fatta con il succo di mandarino, senza burro, senza uova e senza latte.
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\n\"ciambella_al_mandarino_01\"<\/a>
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\nEntrambe le ricette, il pan di spagna e la crema al mandarino, sono frutto degli esperimenti di Elisa Quasi 400 ml di succo di mandarino. In parte per il pan di spagna e in parte per la crema<\/strong>. Nell’impasto non c’\u00e8 burro. Farina, zucchero, uova, olio di semi ed una bustina di lievito. La crema al mandarino si fa con succo di mandarino, succo di limone, acqua, zucchero e maizena come addensante<\/span>.<\/p>\n

In questa pagina vi mostriamo la preparazione della ciambella, mentre per la preparazione della crema, vi rimandiamo alla bellissima foto-ricetta della crema al mandarino<\/a> <\/p>\n

Ingredienti per il pan di spagna al mandarino<\/strong>
\n– farina<\/span>: 250 g<\/span>
\n– zucchero<\/span>: 250 g<\/span>
\n– uova<\/span>: 3<\/span>
\n– olio di semi<\/span>: 130 ml<\/span>
\n– succo di mandarino<\/span>: 130 ml<\/span>
\n– lievito per dolci<\/span>: 1 bustina<\/span>
\n– sale<\/span>: un pizzico<\/span>
\n– la buccia di 2 mandarini<\/span>
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Ingredienti per la crema al mandarino<\/strong>
\n– succo di mandarino<\/span>: 250 ml.<\/span>
\n– acqua<\/span>: 100 ml.<\/span>
\n– succo di limone<\/span>: 50 ml.<\/span>
\n– maizena<\/span>: 30 g<\/span>
\n– zucchero<\/span>: 90 g<\/span>
\n– buccia di 2 mandarini<\/span>
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\nper prima cosa preparate l’impasto per la ciambella<\/strong>. Sbattete 3 uova con 250 g di zucchero e poi incorporate 130 ml di olio di semi a filo.
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\naggiungete la buccia grattugiata di due mandarini (per grattugiarla al meglio, Elisa suggerisce di mettere prima i mandarini per 30 minuti in congelatore). Spremete i mandarini, raccogliete 130 ml. di succo filtrato e versatelo nell’impasto.
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\nIncorporate la farina e per ultimo una bustina di lievito per dolci in polvere. Imburrate accuratamente lo stampo per ciambella e versateci dentro il composto.
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\nQuesto impasto, molto liquido, richiede una cottura abbastanza lunga. Circa 40-45 minuti a 180\u00b0
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\nGuarnite la ciambella con la crema al mandarino e servite. <\/p>\n

Per la foto-ricetta della crema al mandarino, seguite questo link: http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2015\/02\/crema-al-mandarino\/<\/a>
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Quasi 400 ml di succo di mandarino. In parte per il pan di spagna e in parte per la crema. Nell’impasto non c’\u00e8 burro. Farina, zucchero, uova, olio di semi ed una bustina di lievito. La crema al mandarino si fa con succo di mandarino, succo di limone, acqua, zucchero e maizena come addensante<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4873,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[15,48,46,3],"tags":[185,98,101,103],"class_list":["post-4515","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dolci","category-dolci-foto-ricette","category-foto-ricette","category-ricette","tag-ciambella","tag-crema","tag-mandarini","tag-pan-di-spagna"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/ciambella_al_mandarino_01.jpg?fit=1818%2C1365&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4515","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4515"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4515\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4875,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4515\/revisions\/4875"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4873"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4515"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}