{"id":4667,"date":"2015-03-11T22:29:22","date_gmt":"2015-03-11T20:29:22","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=4667"},"modified":"2015-03-23T16:11:20","modified_gmt":"2015-03-23T14:11:20","slug":"platessa-al-forno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2015\/03\/platessa-al-forno\/","title":{"rendered":"Filetti di Platessa al forno"},"content":{"rendered":"

non accontentatevi del solito bastoncino di pesce pre-fritto e surgelato. Non lasciatevi tentare dai soliti sapori, sempre troppo “uguali”. I vostri bambini meritano qualcosa di meglio! Per questo piatto vi occorrono solo pochi minuti di preparazione, ma vi assicuro che ne vale la pena. Quindi, prima di tornare a casa stasera, fermatevi in pescheria e procuratevi un bel filetto di platessa fresco e genuino.
\n\"platessa_al_forno_01\"<\/a>
\nLa ricetta \u00e8 molto semplice. Una impanatura leggerissima di pangrattato e parmigiano, senza uovo e senza farina. Un filino di olio di oliva appena prima di infornare. Cottura a 180\u00b0 per 20 minuti circa<\/span><\/p>\n

Ingredienti<\/strong>
\n– filetti di platessa<\/span>
\n– pangrattato<\/span>
\n– parmigiano grattugiato<\/span>
\n– 1 spicchio di aglio<\/span>
\n– olio di oliva<\/span>
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\nPer prima cosa sciacquate i filetti sotto acqua fredda corrente
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\npoi stendeteli su fogli di carta da cucina assorbente per asciugarli dall’acqua in eccesso
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\nPreparate in un piatto il pangrattato con uno spicchio di aglio tritato ed un cucchiaio di parmigiano grattugiato. Passate i filetti nel pangrattato e pressateli per far aderire l’impanatura in maniera uniforme. Come vedete dalle foto l’impanatura \u00e8 leggerissima
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\ndisponete i filetti impanati su una teglia rivestita di carta da forno
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\naggiungete un filino di olio extravergine di oliva, un attimo prima di infornare. La cottura in forno gi\u00e0 caldo a 180\u00b0 per 18-20 minuti circa senza girarli e senza aprire mai il forno. Non aggiungete sale.
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\nun piatto leggerissimo, veloce e facile da preparare, ed anche molto saporito
\n\"platessa_al_forno_07\"<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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