{"id":5110,"date":"2015-03-28T23:10:31","date_gmt":"2015-03-28T21:10:31","guid":{"rendered":"http:\/\/ricettedi.it\/cucina\/?p=5110"},"modified":"2015-03-28T23:21:33","modified_gmt":"2015-03-28T21:21:33","slug":"mousse-ai-frutti-di-bosco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/2015\/03\/mousse-ai-frutti-di-bosco\/","title":{"rendered":"Mousse ai frutti di bosco"},"content":{"rendered":"

\"00_mousse_ai_frutti_di_bosco\"<\/a><\/p>\n

In queste coppette ci sono 500 g di polpa di frutti di bosco. La mousse si ottiene mescolando la purea di frutta, condita con zucchero e succo di limone, con 150 g di panna montata. Una vera delizia ai frutti di bosco!<\/span><\/p>\n

Ingredienti<\/strong>
\n– frutti di bosco<\/span>: 500 g<\/span>
\n– limoni<\/span>: 1 (solo il succo)<\/span>
\n– zucchero<\/span>: 130 g<\/span>
\n– panna fresca da montare<\/span>: 150 ml<\/span>
\n– gelatina essiccata<\/span>: 3 fogli<\/span>
\n<\/span><\/p>\n

per prima cosa ammollate la gelatina essiccata in acqua fredda. Deve stare a bagno almeno per 15 minuti<\/p>\n

\"01_gelatina_essiccata\"<\/p>\n

lavate i frutti di bosco, scolateli per bene e poi raccoglieteli in padella con lo zucchero<\/p>\n

\"02_frutti_di_bosco_e_zucchero\"<\/p>\n

aggiungete il succo di limone<\/p>\n

\"su\"<\/p>\n

scaldate a fuoco dolce la frutta condita con zucchero e limone e spegnete prima che raggiunga il bollore<\/p>\n

\"04_scaldare_in_padella_a_fuoco_dolce\"<\/p>\n

schiacciate i frutti di bosco con un cucchiaio ed un colino a maglie strette. Raccogliete il succo in una ciotola<\/p>\n

\"05_passare_con_un_setaccio\"<\/p>\n

\"06_passare_con_un_setaccio\"<\/p>\n

Sciogliete la gelatina nel succo ancora tiepido<\/p>\n

\"08_aggiungere_la_gelatina_essiccata\"<\/p>\n

In un contenitore a parte montate la panna fresca<\/p>\n

\"09_montare_la_panna\"<\/p>\n

quando la purea di frutti di bosco si \u00e8 raffreddata, incorporate la panna montata<\/p>\n

\"10_aggiungere_la_panna_montata\"
\n\"11_incorporare_la_panna\"<\/p>\n

riempite le coppette<\/p>\n

\"12_riempire_le_ciotole\"<\/p>\n

e poi mettetele in frigo per far rassodare la mousse<\/p>\n

\"13_coppette_di_mousse_ai_frutti_di_bosco\"<\/p>\n

Guarnite con panna montata e con i frutti di bosco freschi<\/p>\n

\"14_coppette_di_mousse_ai_frutti_di_bosco\"<\/p>\n

questa \u00e8 una mousse molto fresca, e profumata. La sua consistenza, morbida e spumosa, assomiglia a quella del sorbetto. Come per il sorbetto, infatti, si pu\u00f2 sostituire la panna montata, con una pari dose di albumi montati a neve.<\/p>\n

\"20_mousse_ai_frutti_di_bosco\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In queste coppette ci sono 500 g di polpa di frutti di bosco. La consistenza \u00e8 molto morbida e spumosa, e si ottiene mescolando la purea di frutta, prima scaldata sui fornelli e condita con zucchero e succo di limone, e successivamente mescolata con 150 g di panna montata. Una vera delizia ai frutti di bosco!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5111,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[15,48,46,3],"tags":[78,87,105],"class_list":["post-5110","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dolci","category-dolci-foto-ricette","category-foto-ricette","category-ricette","tag-frutti-di-bosco","tag-mousse","tag-panna-montata"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/ricettedi.it\/cucina\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/00_mousse_ai_frutti_di_bosco.jpg?fit=2406%2C1807&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5110","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5110"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5110\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5131,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5110\/revisions\/5131"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5111"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5110"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5110"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5110"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}