Preparazione: 15 m
\nCottura: 25<\/p>\n
Cominciate col tritare finemente cipolla e scalogno.
\nIn una padella mettete a scaldare leggermente l’olio con il trito, senza dorare. Aggiungete i pomodori lavati e tagliati a grossi pezzi, salate, e lasciate cuocere per circa 5 minuti. <\/p>\n
Versate questo preparato in un piatto da forno, metteteci i filetti di merluzzo, innaffiate di vino bianco e coprite con un foglio d\u00e2\u20ac\u2122alluminio. <\/p>\n
Fate cuocere a forno caldo per 15 o 20 minuti, poi mettete il merluzzo su un piatto da portata tenuto al caldo. <\/p>\n
Ora create una salsina in questo modo: in un pentolino incorporate a fuoco vivo, la farina con 10 g di burro, mescolando di continuo. <\/p>\n
Versate questo conposto sul pesce, quindi cospargete di prezzemolo tritato fresco e servite subito. <\/p>\n
Potete accompagnare questo secondo con un contorno di patate cotte al vapore, o anche con riso.<\/p>\n
Per questa ricetta vi occorrono:
\nfiletti di merluzzo fresco
\nfarina
\nburro
\nolio extra vergine di oliva
\npomodori freschi
\nvino bianco
\ncipolla
\nscalogno
\nprezzemolo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Filetti di merluzzo cotti al forno con pomodori freschi e vino bianco al cartoccio, e serviti ricoperti con una salsina di burro fuso e farina…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,10],"tags":[],"class_list":["post-53","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette","category-secondi"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53\/revisions\/54"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ricettedi.it\/cucina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}